Зеленый чай Ганпаудер (Порох)

Ганпаудер (Gunpowder, 珠茶), или Порох, - это один из самых известных китайских зеленых чаев, который легко узнать по виду: каждый листик скручен в тугой маленький шарик, похожий на гранулу пороха.

Вкус Ганпаудера – яркий, с легким дымящимся или копченым оттенком, терпкий, травянистый, со сладковатым послевкусием. Аромат – сильный, зеленовато-дымный, иногда ореховый, настой – насыщенный, крепкий.

Чем особенный Ганпаудер?

• Имеет уникальную форму шариков, что защищает чай от потери аромата.
• Сохраняет свежесть дольше других зеленых чаев, благодаря плотному скручиванию.
• Дает насыщенный, крепкий настой, идеальный для тех, кто любит яркий вкус.
• Часто используется для приготовления традиционного марокканского мятного чая.

Как заваривать зеленый чай Ганпаудер:

Европейский метод:

1. Возьмите 3-4 г на 250 мл воды.
2. Температура воды – 80–85°C.
3. Настаивайте 2–3 минуты, пока шарики раскроются.
4. Можно заваривать 2-3 раза, постепенно увеличивая время настаивания.

Для марокканского чая:

1. Заварите ганпаудер обычным способом.
2. Добавьте свежую мяту, по вкусу сахар и долейте горячую воду.
3. Получите освежающий мятный напиток, популярный в Северной Африке.

История чая Ганпаудер:

Ганпаудер имеет долгую историю – этот чай начали производить еще во времена династии Тан. Его форма позволяла удобно транспортировать и хранить чай без потери аромата.

Характеристики:

• Тип: Зеленый чай
• Происхождение: Китай (преимущественно провинция Чжэцзян)
• Сырье: Молодые листья, скрученные в шарики
• Вкус: Терпеватое, дымное, травянистое, сладкое послевкусие
• Аромат: Сильный, зеленовато-дымный
• Цвет настоя: Желто-зеленый, насыщенный
• Кофеин: Средний/высокий
• Форма: Гранулы (пороховые шарики)
• Бренд: Мой Чай

Кому подойдет:

• Тем, кто любит насыщенный, крепкий зеленый чай
• Почитателям исторических и традиционных сортов
• Любителям готовить марокканский мятный чай
• Для утренних чаепитий и заряда энергии