Шен Пуер 2004 рік, 357 грам

Шен Пуер 2004 року від Menghai Tea Factory — це витриманий зелений пуер у класичній обгортці з червоним логотипом 大益 (Da Yi), що символізує стабільну якість і глибоку традицію найвідомішої фабрики Юньнаню. Формат Qi Zi Bing Cha (七子饼茶) — 357 г — є еталоном класики пуеру, придатним як для повсякденного чаювання, так і для колекціонування.

Цей млинець пройшов понад 19 років природної витримки, що зробило його смак глибоким, округлим і благородним. Він належить до найбільш стабільних, перевірених часом шенів, які чудово зберігаються та еволюціонують десятиліттями.

Настій — насичено-бурштиновий, прозорий. Смак — деревно-камфорний, гіркувато-солодкий, із мінеральною структурою. В ароматі — старе дерево, сухофрукти, ледь відчутний дим. Післясмак — тривалий, оксамитовий, медовий.

Особливості цього шену:

• Фабрика: Menghai Tea Factory (勐海茶厂)
• Бренд: Da Yi (大益) — один із найвідоміших у світі пуеру
• Форма: Qi Zi Bing Cha (млинець 357 г)
• Рік виробництва: 2004
• Тип: Шен Пуер (неферментований)
• Сировина: листя з гір Менхая, середнє й велике сортування
• Придатний для зберігання до 50 років

Характеристики:

• Тип: Шен Пуер
• Виробник: Menghai Tea Factory (Da Yi)
• Рік: 2004
• Вага: 357 г
• Походження: Сішуанбаньна, Менхай, Юньнань
• Смак: деревний, м’який, мінеральний
• Аромат: сухофрукти, камфора, легкий дим

Як заварювати витриманий шен пуер:

Гунфу метод:

1. 5–6 г на 100 мл
2. Температура — 95–100°C
3. Промити першим проливом (2–3 сек)
4. Заварювати короткими проливами 10–20 сек
5. До 10–12 заварювань

Європейський метод:

1. 1 ч. л. на 300–350 мл
2. Температура — 95°C
3. Настоювати 3–5 хв
4. Заварювати повторно 2–3 рази