Шен Пуер Зі старих дерев, Менхай, 2002 рік, 250 грам

Шен Пуер 2002 року від Hua Yuan Tea Factory (花园茶厂) — це класичний витриманий зелений пуер у формі щільно спресованого брикету вагою 250 г. Вироблений у рамках проєкту Yunnan High Quality Agriculture Development Center, цей пуер має сертифікат органік-якості (позначка зеленим знаком на обгортці).

За понад 20 років витримки чай повністю трансформувався: гіркота згладилась, з’явилися камфорні, деревні, медові та мінеральні відтінки. Це преміальний варіант зрілого шен пуеру для тих, хто цінує стабільну глибину й благородний післясмак.

Настій — глибокий бурштиново-коричневий. Смак — округлий, деревний, із нотами кори, сухофруктів, меду та каменю. Аромат — старе дерево, тиха схованка, книжковий пил. Післясмак — довгий, м’який, зігріваючий. Прекрасний чай для неспішних вечорів, медитації або святкового заварювання.

Особливості цього шену:

• Рік виробництва: 2002
• Форма: Брикет (砖茶) — зручно для зберігання
• Вага: 250 г
• Тип: Шен Пуер (неферментований)
• Виробник: Hua Yuan Tea Factory (Юньнань)
• Сировина: органічна, сертифікована
• Підходить для тривалої витримки та колекціонування

Характеристики:

• Настій: бурштиново-коричневий, прозорий
• Смак: медовий, деревний, з нотками кори й камфори
• Аромат: спокійний, глибокий, з натяком на архів і теплу деревину
• Ефект: заспокійливий, збалансований, медитативний

Як заварювати брикет 2002 року:

Гунфу метод:

1. 5–6 г на 100 мл гайвані
2. Температура води — 95–100°C
3. Промити першим проливом 2–3 сек
4. Короткі проливи 10–15 сек, до 10–12 заварювань

Європейський метод:

1. 1 ч. л. на 300–350 мл води
2. Настоювати 3–5 хв при 95°C
3. Можна заварювати повторно 2–3 рази