Шен пуер «Xingfa», фабрика Лімін (Павич), 2010 рік, 250 грам

Шен Пуер Xingfa у форматі щільно спресованої плитки 250 г був виготовлений у 2010 році на відомій фабриці Лімін (临沧临沧茶厂 / Limin Tea Factory). Це класичний шен із гір Юньнаню, який поєднує традиційну технологію з якісною сировиною й чудовим потенціалом для витримки.

Форма брикету дозволяє зручно зберігати й транспортувати чай, а витримка понад 10 років уже пом’якшила гірчинку молодого шену, розкривши глибший деревно-мінеральний характер. Смак має гармонію, приємну щільність і класичну “чайну гіркуватість” із солодким післясмаком.

Настій — золотисто-бурштиновий. Смак — деревний, кам’янистий, із легкою терпкістю, сухими фруктами та квітковими відтінками. Аромат — природний, з нотами трав, кори та меду. Чай має стабілізуючий ефект, добре підходить для денного чаювання й накопичення внутрішньої енергії.

Особливості цього шену:

• Тип: Шен Пуер (неферментований)
• Рік виробництва: 2010
• Форма: Ча Чжуань (砖茶) — плитка 250 г
• Фабрика: Limin Tea Factory, Юньнань
• Сировина: гірські райони Ліньцана
• Підходить для витримки або повсякденного спокійного чаювання

Характеристики:

• Настій: прозорий, бурштиновий
• Смак: деревний, мінеральний, терпко-солодкий
• Аромат: сухофрукти, дим, лісова трава
• Ефект: тонізує й заспокоює одночасно

Як заварювати плитку шен пуеру:

Гунфу метод:

1. 5–6 г на 100 мл гайвані
2. Температура води — 90–95°C
3. Промити першим проливом (2–3 секунди)
4. Заварювати короткими проливами 10–15 сек, до 10–12 заварювань

Європейський метод:

1. 1 ч. л. на 300–350 мл води
2. Настоювати 3–4 хв при 90–95°C
3. Можна заварювати повторно 2–3 рази