Шен Пуэр 2004 год, 357 грамм

Шен Пуэр 2004 года от Menghai Tea Factory – это выдержанный зеленый пуэр в классической обертке с красным логотипом 大益 (Da Yi), что символизирует стабильное качество и глубокую традицию известнейшей фабрики Юньнаню. Формат Qi Zi Bing Cha (七子饼茶) – 357 г – является эталоном классики пуэра, пригодным как для повседневного чаепития, так и для коллекционирования.

Этот блин прошел более 19 лет естественной выдержки, что сделало его вкус глубоким, округлым и благородным. Он относится к наиболее стабильным, проверенным временем шенам, которые прекрасно сохраняются и эволюционируют десятилетиями.

Настой – насыщенно-янтарный, прозрачный. Вкус - древесно-камфорный, горьковато-сладкий, с минеральной структурой. В аромате – старое дерево, сухофрукты, чуть ощутимый дым. Послевкусие — длительное, бархатное, медовое.

Особенности этого шена:

• Фабрика: Menghai Tea Factory (勐海茶厂)
• Бренд: Da Yi (大益) — один из самых известных в мире пуэра
• Форма: Qi Zi Bing Cha (блин 357 г)
• Год производства: 2004
• Тип: Шен Пуэр (неферментированный)
• Сырье: листья с гор Менхая, средняя и большая сортировка
• Подходит для хранения до 50 лет

Характеристики:

• Тип: Шен Пуэр
• Производитель: Menghai Tea Factory (Da Yi)
• Год: 2004
• Вес: 357 г
• Происхождение: Сишуанбаньна, Мэнхай, Юньнань
• Вкус: деревянный, мягкий, минеральный
• Аромат: сухофрукты, камфора, легкий дым

Как заваривать выдержанный шен пуэр:

Гунфу метод:

1. 5–6 г на 100 мл
2. Температура - 95-100°C
3. Промыть первой проливом (2–3 сек)
4. Заваривать короткими проливами 10–20 сек.
5. До 10–12 завариваний

Европейский метод:

1. 1 ч. л. на 300–350 мл
2. Температура - 95°C
3. Настаивать 3–5 мин
4. Заваривать повторно 2-3 раза