Шен Пуер Банчжан 2010 «Banzhang Shengtai Qizi Bing» — витриманий млинець 357 г

Шен Пуер «Banzhang Shengtai Qizi Bing» (班章生态七子饼) — це витриманий млинець з найвідомішого регіону Юньнаню — Банчжан, виготовлений у 2010 році з екологічно чистої сировини. Маса — 357 грамів.

Фабрика Yunnan Yiqingyuan Tea Co., Ltd. створила цей бінг у форматі «Семи синів» (七子饼) за традиційною технологією, використовуючи сировину зі старих дерев Банчжану. Саме цей регіон славиться найінтенсивнішим смаковим профілем серед усіх пуерів Китаю.

Смак чаю — потужний, гіркуватий, із глибоким камфорним і деревним характером, який розкривається солодким, довгограючим післясмаком. Настій — янтарно-золотистий, щільний. Аромат — тютюново-трав’яний, із димністю, яка притаманна зрілому шену. Цей пуер має потужний тонізуючий ефект, який гідно оцінять досвідчені чаювальники.

Переваги цього пуеру:

• Тип: Шен Пуер (неферментований)
• Форма: Бінг Ча (млинець)
• Вага: 357 г
• Рік виробництва: 2010
• Сировина: Банчжан, екологічні плантації
• Витримка: 14 років — зрілий шен

Смакові характеристики:

• Настій: янтарно-золотий, прозорий
• Смак: гіркуватий, деревний, тютюновий, із довгим солодким післясмаком
• Аромат: камфорний, з нотками диму, кори та спецій
• Ефект: потужна енергія, тонус, ясність

Як заварювати:

Гунфу метод:

1. 5–6 г на 100 мл
2. Температура води — 95–100°C
3. Промити першим проливом (2–3 сек)
4. Короткі проливи 10–15 секунд, до 10 заварювань

Європейський метод:

1. 1 ч. л. на 350 мл
2. Температура — 90–95°C
3. Настоювати 3–4 хвилини
4. Можна заварювати 2–3 рази