Фіолетовий пуер

Шен Пуер «稀有紫条茶» — це рідкісний зелений пуер, виготовлений із фіолетового чайного листа (紫条茶) — сорту, що містить підвищений рівень антоціанів. Цей млинець вагою 330 г створено на фабриці Fenghuang Shengtai (凤凰生态茶厂) у провінції Юньнань, Китай.

Фіолетовий шен — це незвичайний і колекційний тип пуеру, який вирізняється м’яким фруктовим смаком, невеликою терпкістю, високим вмістом антиоксидантів і приємним, вишуканим ароматом. Чайна сировина має фіолетово-бурий відтінок завдяки природним пігментам — антоціанам.

Настій — золотисто-рожевий або янтарний. Смак — м’який, фруктово-ягідний, з нотками сливи, лісових ягід і трав. Аромат — солодкий, квітково-фруктовий, зі слідом дикої рослинності. Цей шен має м’яку енергію, що розкривається поступово й тонко, тому чудово підходить для неспішного чаювання та медитацій.

Особливості цього шен пуеру:

• Тип: Шен Пуер (неферментований)
• Сорт: 紫条茶 — фіолетовий чайний лист
• Форма: Бінг Ча (млинець)
• Вага: 330 г
• Виробник: Fenghuang Shengtai Tea Factory (凤凰生态茶厂)
• Походження: округ Наньцзянь, Юньнань, Китай
• Рідкісний, колекційний пуер із високим вмістом антоціанів

Характеристики:

• Настій: світло-янтарний або рожевий
• Смак: м’який, фруктовий, з легкою кислинкою
• Аромат: ягідний, квітковий, свіжий
• Ефект: тонізуючий, м’який, медитативний

Як заварювати фіолетовий шен пуер:

Гунфу метод:

1. 5–6 г чаю на 100 мл
2. Температура води — 90–95°C
3. Промити першим проливом 2–3 секунди
4. Заварювати короткими проливами по 10–15 секунд, до 8–10 разів

Європейський метод:

1. 1 ч. л. чаю на 300–350 мл
2. Настоювати 3–4 хв при температурі 90–95°C
3. Можна заварювати повторно 2–3 рази