Улун(оолонг) Жоу Гуй (Кориця з гір Уї)

Жоу Гуй (Rou Gui) — знаменитий скельний улун із гір Уїшань, провінція Фуцзянь, який має пряний, глибокий смак із нотами кориці та легкого диму. Назва чаю перекладається як «кориця», і це точно передає його теплий характер. Він вважається класикою скельних улунів — яскравий, насичений, витриманий.

Смак — щільний, пряний, із нотами кориці, запечених фруктів, карамелі та каменю. Аромат — глибокий, теплий, із відтінками спецій, деревини й легкого підкопчення. Настій — насичений бурштиновий, ближчий до темного чаю за кольором, але з унікальним оолонговим профілем.

Скельний улун з характером

Жоу Гуй вирощують на скелях Уїшань, де мінеральний склад ґрунту та особливий мікроклімат створюють неповторні умови для формування глибокого смаку. Цей чай добре переносить багаторазові заварювання, кожне з яких відкриває нові ноти. Він ідеально підходить для чайних церемоній гунфу ча.

Чому обирають улун Жоу Гуй?

• Класичний представник скельних улунів (Янь Ча)
• Глибокий пряний смак з нотами кориці
• Ідеальний для гунфу ча — витримує 6–8 проливів
• Потужний аромат і довгий післясмак

Як заварювати улун Жоу Гуй?

Метод гунфу ча:

1. 5–7 г чаю на 100 мл гайвані або чайничка
2. Промивання гарячою водою 2 секунди
3. Температура води — 95–98°C
4. Час настоювання — від 10 до 30 секунд
5. Можна заварювати 6–8 разів

Європейський метод:

1. 1 ч. л. на 300 мл води
2. Температура — 95°C
3. Час заварювання — 2–3 хвилини

Кому підійде цей чай?

• Поціновувачам глибоких, пряних, витриманих смаків
• Шанувальникам гунфу ча та скельних улунів
• Для вечірнього чаювання, медитацій, спокою
• У подарунок тим, хто цінує чайну класику

Характеристики:

• Тип: Скельний улун (Янь Ча)
• Походження: Уїшань, Фуцзянь, Китай
• Ферментація: Висока (40–60%)
• Смак: Пряний, коричний, мінеральний
• Аромат: Дерево, спеції, дим, карамель
• Колір настою: Бурштиново-коричневий
• Кофеїн: Середній-високий
• Бренд: МІЙ ЧАЙ