Шен Пуер Зі старих дерев (Велика снігова гора)

Шен Пуер «Велика Снігова Гора» — це рідкісний зелений пуер зі старих дерев, зібраний вручну у високогірному регіоні Сює Дашань (Велика Снігова Гора) в Юньнані. Виготовляється з дикорослої сировини з дерев віком понад 100 років, що надає чаю глибокий, мінеральний смак із довгим солодкуватим післясмаком.

Чай має яскраву енергію, характерну для молодих шенів, але завдяки дикій сировині — без різкої гіркоти. Його люблять за чистий аромат гір, квітів та фруктів. Чудовий варіант для неспішного чаювання або чайної медитації.

Характеристики:

• Тип: Шен Пуер
• Походження: Китай, провінція Юньнань, Сює Дашань (Xue Da Shan)
• Сировина: Дикорослі чайні дерева віком 100–300 років
• Смак: Мінеральний, фруктовий, з легкою терпкістю та довгим післясмаком
• Аромат: Весняно-квітковий, з нотами дикої рослинності
• Колір настою: Прозорий, жовто-зелений
• Кофеїн: Вище середнього
• Форма: Розсипний

Як заварювати шен пуер «Велика Снігова Гора»:

Китайський метод (гунфу ча):

1. Візьміть 5 г на 100–120 мл гайвані або чайника.
2. Температура води — 85–90°C.
3. Промийте першим проливом (3 секунди), не пийте.
4. Заварюйте короткими проливами по 5–20 секунд. Можна заварювати до 10 разів.

Європейський метод:

1. Візьміть 4–5 г на 250 мл води.
2. Температура — 85–90°C.
3. Заварюйте 2–3 хвилини.
4. Дає 2–3 повноцінні заварювання.

Кому підійде:

• Поціновувачам енергії та чистоти молодого шен пуеру
• Любителям дикорослої сировини зі старих дерев
• Тим, хто шукає чай із мінімальною обробкою
• Для неспішного медитативного чаювання