Шен Пуэр Со старых деревьев (Большая снежная гора)

Шен Пуэр «Большая Снежная Гора» — это редкий зеленый пуэр из старых деревьев, собранный вручную в высокогорном регионе Сюйэ Дашань (Большая Снежная Гора) в Юньнане. Изготавливается из дикорастущего сырья из деревьев старше 100 лет, что придает чаю глубокий, минеральный вкус с длинным сладковатым послевкусием.

Чай обладает яркой энергией, характерной для молодых шенов, но благодаря дикому сырью без резкой горечи. Его любят за чистый аромат гор, цветов и фруктов. Прекрасный вариант для неспешного чаепития или чайной медитации.

Характеристики:

• Тип: Шен Пуэр
• Происхождение: Китай, провинция Юньнань, Сует Дашань (Xue Da Shan)
• Сырье: Дикорастущие чайные деревья 100–300 лет.
• Вкус: Минеральный, фруктовый, с легкой терпкостью и долгим послевкусием
• Аромат: Весенне-цветочный, с нотами дикой растительности
• Цвет настоя: Прозрачный, желто-зеленый
• Кофеин: Выше среднего
• Форма: Россыпной

Как заваривать шен пуэр «Большая Снежная Гора»:

Китайский метод (гунфу ча):

1. Возьмите 5 г на 100–120 мл гайвани или чайника.
2. Температура воды – 85–90°C.
3. Промойте первой проливом (3 секунды), не пейте.
4. Заваривайте короткими проливами по 5–20 секунд. Можно заваривать до 10 раз.

Европейский метод:

1. Возьмите 4–5 г на 250 мл воды.
2. Температура - 85-90°C.
3. Заваривайте 2–3 минуты.
4. Дает 2-3 полноценных заваривания.

Кому подойдет:

• Любителям энергии и чистоты молодого шен пуэра
• Любителям дикорастущего сырья из старых деревьев
• Тем, кто ищет чай с минимальной обработкой
• Для медленного медитативного чаепития