Шен Пуэр 2009 год, 357 грамм

Шен Пуэр "Bu Lang Feng Qing" - это зеленый блин весом 357 г, изготовленный из листьев, собранных в горном регионе Буланшань (布朗山) - одном из самых престижных терруаров провинции Юньнань. Название чая означает "Шарм Буланга" или "Настроение гор Булан", и точно передает дух местного шена - дикого, сильного, энергичного.

Буланшань известен высоким содержанием полифенолов в листьях, что придает чаю мощную терпкость и горчинку на старте, но одновременно — сладкое, медовое послевкусие, которое долго держится. Это шэн для тех, кто ценит силу, энергию и естественную горечь без компромиссов.

Настой – золотисто-янтарный, чистый. Вкус – насыщенный, с яркой горчинкой, дымом, минералами, древесиной и пряностями. Послевкусие — долгое, медово-терпкое. Аромат – травянистый, свежий, с оттенком камня и дикой коры.

Особенности "Bu Lang Feng Qing":

• Происхождение: горы Буланшань, Сишуанбаньна, Юньнань
• Тип чая: Шен Пуэр (生茶)
• Форма: Бинг Ча (блин), вес - 357 г
• Стиль: терпкий, дикий, с мощной чакой
• Идеально подходит для выдержки — вкус со временем становится более мягким, солодовым.

Характеристики:

• Тип: Шен Пуэр (неферментированный)
• Происхождение: Буланшань, Сишуанбаньна, Юньнань
• Вкус: терпкий, минеральный, горьковато-сладкий
• Аромат: дикая трава, камень, древесина
• Эффект: тонизирующий, держащий в фокусе

Как заваривать этот шен пуэр:

Гунфу метод:

1. 5–6 г чая на 100 мл гавани
2. Температура - 90-95°C
3. Промыть первой проливом (2–3 сек)
4. Заваривать короткими проливами (10-15 сек), до 10-12 раз

Европейский способ:

1. 1 ч. л. на 300–350 мл воды
2. Настаивать 3–4 мин при 90–95°C
3. Заваривать повторно 2-3 раза