Желтый чай

Желтый чай – редкий продукт с императорского стола!

Китай со своими чайными провинциями и огромными плантациями умеет удивлять даже самого неопытного человека уникальным сортом чая. Благодаря своей редкости, многие даже не подозревают о таком эксклюзивном продукте, как желтый чай. На протяжении многих веков он был доступен исключительно императорским семьям и близким к ним богатым людям. Технология производства хранилась в строгом секрете, а вывоз за пределы Поднебесной был строго воспрещен. Времена «табу» на желтый китайский чай канули в лету, и сегодня не только китайцы, но и население многих стран мира может позволить себе есть оригинальный напиток с богатым органическим составом, положительно действует на физическое и психологическое состояние человека.

Первая ценность китайского желтого чая – редкость. В связи с тем, что его производство производится в небольших объемах, купить желтый чай не только невозможно в обычных магазинах, но и не всегда возможно в специализированных. Желтый чай купить в Киеве можно всегда в «чайном мире» – интернет-магазине «Мій Чай», владелец и сотрудники которого «живут» традициями китайских чаепитий и знают ценность каждого чайного сорта. Продукция доставляется в Украину напрямую от производителей Китая. В продажу сырье поступает по демократичной цене. Перед тем, как купить китайский желтый чай, следует ознакомиться с его натуральными свойствами, убеждающими в том, что желтого чая цена в «Мій Чай» соответствует качеству.

Чай желтый – слабоферментированный сорт. Ферментация составляет около 10%. Входит в основную тройку по степени окисления: зелёный, белый, желтый. Главное отличие желтого чая – розовая кромка в чашке с настоем.

Состав имеет 2 вида:

• почковом – для сырья используются только чайные почки (к ним относится желтый чай Цзюнь Шань Инь Чжэнь (Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань).
• листовый: одна отечная почка (малые сорта) и один лист или почка и два-три листа (большие сорта).

Сырье, собранное вручную ранней весной в течение 3-х дней, скрупулезно отбирается. При сборе листьев существуют запреты. Лист не собирается в дождь, на нем не должно быть росы и содержания антоцианов (растительных гликозидов, придающих красную, фиолетовую или синюю окраску листьям). Исключаются слегка раскрывшиеся, поврежденные, вялые или неплотные почки. Также очень короткие и длинные.

Процесс изготовления желтого китайского чая осуществляется в 3 стадии:

• Обжаривание в специальных глазах.
• Просушивание и охлаждение.
• Томление – ключевой момент, отличающий желтый чай от зеленого и белого. Сырье заворачивается в пергамент и хранится (1-2 дня) в кондиционированных помещениях со специальной температурой. Само «утомление» осуществляет ферментацию и окисление.

Преимущественные качества вкуса и аромата китайского желтого чая

Прозрачный настой обладает светлым, желто-янтарным цветом.

Вкус многогранный: яркий, сладковатый, мягкий, бархатный, бодрящий. За нежностью скрывается парадоксальная насыщенность и крепость.

В изящном, запоминающемся аромате переплетаются выигрышные цветочные, благоухающие нотки с долей копчености.

Послевкусие оригинальное.

Если Вы решили желтый чай купить – убедитесь в качестве сырья: одно должно быть однородным – почки цельные, плотные, покрытые белыми ворсинками; длина темно-оливковых листьев должна достигать 25-30 мм.

Если хотите насладиться эстетической красотой желтого китайского чая, заваривать его следует в стеклянной емкости. В процессе Вы увидите, как изысканно чаинки вертикально поднимаются и опускаются несколько раз, демонстрируя интересную игру движения.

Желтый чай китайский обладает значительным количеством полезных веществ, положительно отражающихся на здоровье человека. Напиток богат витаминами и аминокислотами, эфирными маслами и кофеином. При регулярном употреблении чайного напитка:

• очищается кровь,
• улучшается пищеварение,
• снижается вес, является отличным средством для похудения (как показывает практика: постоянное питье 2-3 чашек в день значительно отражается на формах фигуры),
• предотвращает атеросклероз,
• укрепляется структура костей,
• увеличивается работоспособность,
• укрепляется общее состояние организма,
• повышается иммунитет,
• кожа становится красивой и упругой,
• снимается головная боль,
• повышается гемоглобин,
• улучшается работа центральной нервной системы,
• каждая чашка желтого китайского чая отлично тонизирует.

Можно ли пить полезное вещество при беременности и кормлении грудью? Прямых противопоказаний нет, но лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Купить китайский желтый чай в «Мій Чай» не составляет труда. У нас заказ осуществляется легко и просто. После получения продукта учитывайте условия хранения. Желтый чай легко впитывает посторонние запахи, впоследствии нарушающие вкус и аромат напитка. Поэтому хранить его следует в керамической посуде с плотно закрывающейся крышкой. Место должно быть сухим и холодным. Срок годности – не более 12 месяцев. В дальнейшем сырье теряет целебные и вкусовые качества.

Принципиальные этапы заваривания желтого чая

• Керамическая, фарфоровая или стеклянная посуда, сначала ошпаренная кипятком.
• Расчет: 5 г сухого сырья на 150 мл очищенной воды.
• Вода должна быть охлажденной до 80°.
• Первая заливка сливается полностью, не используется.
• Заваривать можно до 5 раз (в зависимости от чайного сорта).

Продажа китайского желтого чая в Мій Чай осуществляется регулярно. Чайные гурманы и ценители элитных сортов уже смогли убедиться в его уникальности и исключительности. По их мнению, этот богатый напиток способен избавить от негативного состояния, поднять настроение и убедить Вас в истинной красоте жизни! Его особый вкус, аромат и послевкусие убеждает в элитном качестве. Неординарный крепкий напиток имеет соответствующую цену, подтверждающую, что Вы пьете действительно ценный продукт, доставленный в Украину из чайных провинций Поднебесной.