Шу Пуер Старий товариш

Шу Пуер «Старий Товариш» 2006 року — витриманий млинець масою 357 г від знаменитої фабрики Haiwan. Цей чай створено під особистим наглядом Цзоу Бін Ляна (Zou Bing Liang) — легендарного майстра та засновника Хайвань, колишнього технічного директора фабрики Tae Tea (Da Yi). На млинці — його авторський підпис, що засвідчує унікальність партії.

Цей витриманий Шу Пуер має глибокий, округлий, темно-шоколадний смак із нотами вологого дерева, кори, старої бібліотеки та сухофруктів. Настій — темно-бурштиновий, щільний, з оксамитовою текстурою. Чай довго зберігає аромат, легко витримує багато заварювань, розкриваючи нові грані смаку з кожною проливкою.

Хто такий Цзоу Бін Лян?

Цзоу Бін Лян — один із найвідоміших майстрів пуеру. Саме він у 1970-х роках керував командою на фабриці Да Ї, яка розробила технологію ферментації Шу Пуеру. Пізніше, заснувавши фабрику Хайвань, він продовжив традицію виробництва високоякісного пуеру та створив серії "Старий Товариш" і "Сім Синів".

Особливості млинця «Старий Товариш» 2006 року:

• Авторський нагляд: вироблено під контролем Цзоу Бін Ляна
• Підпис майстра: на обгортці присутній особистий підпис Цзоу
• Витримка 18+ років: стабільна, глибока ферментація
• Фабрика: Haiwan Tea Factory, Юньнань, Китай
• Вага: 357 г (повноцінний традиційний млинець)

Смак і аромат:

• Смак: насичений, глибокий, деревний, із нотами какао і сухофруктів
• Аромат: земляний, трохи солодовий, благородний
• Настій: темно-рубіновий, прозорий

Рекомендоване заварювання:

Метод гунфу ча:

1. 5–7 г чаю на 100–120 мл
2. Промити першим проливом 3 секунди
3. Заварювати 95–100°C короткими проливами (10–15 секунд)
4. До 8–10 проливів

Кому підходить цей Шу Пуер?

• Поціновувачам витриманого пуеру з історією
• Колекціонерам, які цінують ексклюзивність
• Любителям глибокого, медитативного смаку
• Для особливого подарунку знавцю китайського чаю