Улун(оолонг) Мао Се (Волосатый краб)

Высококачественный китайский чай улун Мао Се (волосатый краб) из уезда Аньси провинции Фуцзянь. Маосе получил свое название за покрытые волосинками листья чайного куста этого сорта. Изготовленный по традиционной для улунов из Аньси технологии слабой ферментации, этот чай понравится любителям самого популярного китайского чая Тегуаньинь. Маосе отличается более тонким ароматом, сладковатым вкусом и приятным цветочным послевкусием.

Улун (оолонг) Мао Се (Волосатый краб) – очень самобытный улун, обладающий уникальным характером. Очень часто его называют «младшим братом среди группы улунов».

Внешний вид чайного листа напоминает фигурку крабов. Сорт этого чая получают из селекционного куста «camellia sinensis». Фуцзяньский улун слабоферментированный, поэтому он сохраняет максимум пользы. В обильных ворсинках, покрывающих чайный лист, содержится огромное количество эфирных масел, придающих неповторимый аромат напитку.

Заваренный Мао Се слегка напоминает смородиновый напиток.

Легкий настой золотистого, желто-зеленого цвета, не требующий сосредоточения, вызывает ассоциации с ранней осенью, его ласкающим теплом, расслабленностью.

В сухом виде – это плотно-скрученные нефритовые листья из двух-трех верхних листов с черенком, часто с чайной почкой, с оттенками черного, лилового, коричневого, бирюзового цвета. Неоднородный цвет чаинок оправдывает класс чая – полу-ферментированный. Это значит, что во время обработки чайного сырья был остановлен процесс ферментации (окисления) и чай не прошел степень ферментации, присущей красным сортам.

Чайный букет довольно необычный: некоторые находят в нем нотки чернослива и арахиса, пралине и цикория.

В сладковатом, маслянистом вкусе чувствуется особый «огонь», но не без горечи.

Мао Се называют «чаем для людей, ищущих перемен и любителей удивляться».

Вкус раскрывается не сразу, а постепенно, с каждым новым завариванием преображаясь в строгие, терпковатые ноты, затем в более цветочно-фруктовые, придавая каждой последующей заварке необычный вкус и аромат.

Этот сорт обладает всем: и свежестью зеленых чаев, и плотностью/маслянистостью улунов, и цветочно-фруктовыми нотами, и бархатным, густым послевкусием.

Полезные свойства

Оказывает благотворное воздействие на различные системы организма.
Содержит витамины В, С, Д, Е, К и более 400 химических элементов, а также йод, фосфор, цинк, селен, железо, кальций и громаднейшее количество эфирных масел.
Понижает холестерин.
Снижает аппетит, помогает при похудении.
Оказывает положительное воздействие в профилактике с онкологическими заболеваниями и сердечно-сосудистой системы.
Очищает кровь.
Выводит шлаки, токсины.
Очищает почки, печень, положительно влияет на мочеполовую систему.
Считается уникальным бактерицидным средством.