Зеленый чай Най Сян Цзинь Сюань (Молочный зеленый чай)

Зеленый чай Най Сян Цзинь Сюань (Молочный зеленый чай) – полуферментированный бирюзовый сорт, произрастающий в провинции Фуцзянь (Китай) и на острове Тайвань. На европейской территории считается одним из самых популярных и востребованных, особенно среди тех, кто предпочитает сладкие напитки.

Чайные кусты «Цзинь Сюань» плодородны и устойчивы к многочисленным болезням. Урожайность сорта превышает на 30-50% традиционные китайские чайные виды. Но, главное – его молочно-кремовый аромат, источающийся от смятых чайных листьев.

Следует отметить, что климатические условия в Китае отличаются от Тайваньского климата, что сказывается на чайном вкусе и аромате. Чтобы уравнять показатели, китайцы используют натуральную ароматизацию на основе экстрактов кокосового масла и сахарного тростника, добиваясь идеального нежно-молочного послевкусия.

Сбор сырья осуществляется на чайных плантациях вручную, в весенний и зимний сезон. Срывается почка и 3-4 прилегающих листочка, после чего начинается производственный процесс, в результате которого природный материал подвергается завяливанию, сминанию, фиксации, скручиванию, обжариванию, добавлению экстрактов и завершающей сушке.

Ферментация не доводиться до конца: она распространяется не на весь лист, а лишь на его края и частички поверхности. Поэтому внутренние слои сохраняют свою природную структуру

Внешний вид сухого сырья: листочки, скрученные в небольшие комочки.

Настой – светло-прозрачный, лимонного цвета.

Вкус мягкий, молочный, с нотками сладости.

Аромат многогранный, глубокий, кремовый, с оттенками парного молока и горных трав.

Послевкусие нежное, сливочное.

Полезные свойства

В чае содержится более 400 полезных химических элементов, включая витамины, кофеин, танин.

• Тонизирует, снимает усталость, повышает работоспособность организма,
• благоприятно влияет на работу селезенки,
• повышает аппетит,
• избавляет от головных болей,
• укрепляет кровеносную систему, предотвращая образование тромбов,
• улучшает состояние ротовой полости, освежает дыхание,
• при регулярном употреблении снижает вес,
• укрепляет иммунную систему,
• восстанавливает физические и душевные силы,
• омолаживает кожу, сокращает уровень морщин.

Неоднократно отмечено, что данный сорт чая предпочитают творческие личности, постоянно нуждающиеся в повышенной умственной работоспособности и вдохновении. Чашка этого «волшебного» напитка каким-то магическим образом открывает «второе дыхание» и способствует творческой активности.

Чаепитие с «Най Сян Цзинь Сюань» в семейном кругу либо в дружеской обстановке придаст атмосфере «сладость», спокойствие, расслабленность. Полезный нектар обогатит обстановку положительными эмоциями, сыграв «на руку» владельцу дома. Он продемонстрирует его хороший вкус и стремление к яркой, полноценной, достойной уважения жизни. Способен породить беседы в сторону легенд либо просто позитивных ситуаций.