Желтый чай Хо Шань Хуан Я (Желтые почки из Хошань)

Желтый чай Хо Шань Хуан Я или «Желтые почки из Хошань» произрастает в горах Хошань, занимающих огромную территорию на западе провинции Аньхой. Чайные сады располагаются на величественных и неприступных скалах, в туманных ущельях, молчаливых холмах, окруженных горными источниками чистой воды. Климат субтропический, влажный, муссонный, с влажной летней прохладой, обеспечивающей чайным кустам и деревьям отличное плодородие, благодаря которому рождаются сорта самого высокого качества. Местность отрезана от цивилизаций и производственных зон, поэтому экологическая чистота чая не вызывает сомнений.

Для производства желтого чая в середине апреля собираются нежные почки с одним-двумя маленькими листочками, покрытыми едва уловимым пушком. После сортировки и первичного завяливания сырье прожаривается на древесных углях, остужается, затем снова прожаривается. Затем чайные листы заворачиваются в гигроскопическую бумагу и подвергаются «желтому томлению» или ферментации, в процессе которой пакеты разворачиваются, сворачиваются, перемешиваются и снова заворачиваются.

Внешний вид сухого сырья: длинные тельца с заостренными кончиками, темно-оливкового, зеленого цвета.

Вкус безупречен! Изначально ощущается свежесть и нежность с основными нотами каштана, ладана, сливовой смолы. Впоследствии проявляются травянисто-древесные, спокойные интонации. Присутствует плотность, но очень мягкая, сладостная, маслянистая, чуть тягучая. В последних проливах дефилируют и хвойные ноты.

Прозрачный настой обладает светлыми, золотисто-желтыми оттенками.

Аромат нежный, дымно-пряный, благоухающий.

Послевкусие бархатистое, утонченное.

Полезные свойства

Содержит большое количество микроэлементов, витаминов, аминокислот и других полезных химических элементов, позволяющих:

• снизить спазмы головной боли,
• активизировать иммунитет,
• благоприятно отразиться на работе органов пищеварения,
• улучшить мозговую деятельность,
• эффективно влиять на профилактику злокачественных образований,
• положительно отражаться на сердечнососудистой системе,
• при регулярном употреблении улучшать зрение,
• поднять настроение,
• избавиться от усталости и сонливости,
• привести в порядок мысли, стать сосредоточеннее.

Одна из главных особенностей «желтого чая из Хошань» - наполнять организм повышенной бодростью, восстанавливающей силы. Это происходит благодаря повышенному содержанию кофеина.

Гурманы утверждают - это чай с богатым вкусом для особых людей, не привязанных к внешним обстоятельствам. Он предназначен для любого времени года, уровня комфорта и окружающей атмосферы. Как и каждый элитный сорт, он располагает к спокойствию, рождая возвышенное состояние души, которым можно наслаждаться, как наедине самим с собой, так и в кругу семьи, дружеской компании. Превосходно утоляет жажду!

Многих интересует вопрос: чем отличается желтый чай от зеленого? Одно из главных несходств: гладкий и сладковатый вкус, менее резкий, чем у «травянистых» зеленых напитков. Если чай регулярно употребляется для оздоровления, но по каким-то причинам зеленый не подходит – желтый, с содержанием до 85% антиоксидантов – отличное решение.