Жовтий чай Хуан Шань Мао Фен (Ворсисті піки з Жовтих гір)

Хуан Шань Мао Фен (黄山毛峰), або Ворсисті піки з Жовтих гір, — це знаменитий жовтий чай із провінції Аньхой, який вирощується на високогірних плантаціях Хуан Шань (Жовті гори). Його виробляють із верхівкових бруньок і перших листочків, вкритих тонким сріблястим пушком, що дарує чаю ніжний смак і витончений аромат.

Смак чаю солодкуватий, з легкими горіховими й квітковими нотами. Аромат свіжий, весняний, із натяками на польові трави. Настій золотисто-прозорий, м’який. Чай чудово підходить для легкого бадьорення зранку чи розслаблення ввечері.

Характеристики:

• Тип: Жовтий чай
• Походження: Китай, провінція Аньхой, Жовті гори (Хуан Шань)
• Сировина: Верхівкові бруньки та перші листочки
• Смак: Ніжний, солодкуватий, горіхово-квітковий
• Аромат: Весняний, свіжий, трав’янисто-квітковий
• Колір настою: Золотистий, прозорий
• Кофеїн: Середній
• Форма: Розсипний
• Бренд: Мій Чай

Як заварювати жовтий чай Хуан Шань Мао Фен:

Китайський метод (гунфу ча):

1. Візьміть 5–6 г на 100–120 мл гайвані або маленького чайника.
2. Температура води — 80–85°C.
3. Перший пролив (3–5 секунд) — промивний, не п’ється.
4. Заварюйте короткими проливами 10–20 секунд. Дає 5–7 проливів.

Європейський метод:

1. Візьміть 3–4 г на 250 мл води.
2. Температура — 80–85°C.
3. Заварюйте 2–3 хвилини.
4. Можна заварювати 2–3 рази.

Кому підійде:

• Любителям ніжного, квітково-горіхового смаку
• Тим, хто хоче відкрити для себе рідкісний жовтий чай
• Поціновувачам високогірної сировини
• Для mindful-чаявань і розслаблення