Интересные и познавательные путешествия по регионам выращивания чая

Когда хочется попробовать новые вкусы любимого напитка, а именно чая, душа же просит отдыха, отличным опытом станет совмещение обоих желаний и путешествие по странам, где расположены обширные чайные плантации. Оно станет не только познавательным и интересным, но и вкусным, и о нём будет приятно вспоминать.

Немного статистики

Чай может расти в очень широком географическом ареале, но выращивание его в зонах с нежарким или переменчивым климатом признано нерентабельным. Чем севернее находится плантация, тем меньше новых побегов даёт чайный куст. Поэтому культивируют его, в основном, там, где погода позволяет растению восполнять свои потери после сбора урожая, наращивая новые веточки.

На 1 и 2 местах по производству чая стоят Китай и Индия. Последняя ежегодно выпускает в продажу до 900 тонн ценного сухого напитка, который расходится по всему миру несмотря на то, что 70% его «оседает» внутри страны. На 3 месте – африканская Кения, а 4 занимает Цейлон. Шри-Ланка давно стала популярной, благодаря выращиванию и переработке чая. На мировой рынок государство поставляет каждый год до 300 тонн облагороженного сортового чайного листа.

Путешествие на чайные плантации Индии

Те, кто видел, как растёт чай, уверяют, что это одно из самых красивых зрелищ на планете. В Индии плантации раскинулись в нескольких штатах, а наиболее красивые расположились в Ассаме, Дарджилинге и Нилгири. Удивительно и ещё одно место выращивания ценного индийского напитка, называемое Счастливой долиной. Оно находится на высоте 2700 метров над уровнем моря, и это самая огромная плантация, где заняты миллионы человек.

Индия выращивает чай и занимается его обработкой, выставляя на продажу множество сортов купажированного напитка. Побывав в стране, можно попробовать чай Масала – традиционный для индийцев. Готовится он на молоке, и в него добавляют разные пряности.

Путешествие на чайные плантации Китая

В Китае мест, где выращивают красный, зелёный, белый, жёлтый чай, огромное множество. По стране раскинулись плантации, благодаря которым во всём мире знают вкус не только вышеперечисленных видов, но улунов и пуэров. Сбор чайных листьев в каждом регионе происходит в разное время, поскольку плантации находятся в различных климатических условиях. Они лежат как в низинах, так и на возвышенностях, где после снятия урожая производят высококачественные сорта напитка. Культура изготовления чая в Китае находится на высоком уровне, поэтому даже сегодня листья чаще всего собирают вручную, не прибегая к помощи техники, и допускают к священнодействию приехавших на экскурсию туристов.

Визит на плантации Шри-Ланки

Нувара–Элия на Шри-ланке называют чайной столицей государства, там находится обширный музей чая, где есть ресторан с видом на чайные поля и магазин самых изысканных сортов. Плантации же, урожай на которых собирают в течение всего года, располагаются по всему острову. На Цейлоне нет разнообразия напитков, присутствующего в Китае, здесь производят только зелёный и чёрный чай, но и тот, и другой высококачественны. Настои из них вкусны, насыщены, а чай, выращенный в районе Рухуна, имеет сладковатый вкус, что делает его неотразимым при употреблении с молоком.

Чай, предлагаемый Вьетнамом

Плантации чайных кустов во Вьетнаме занимают более 1000 гектаров, при этом располагаясь в 30 провинциях на склонах гор и на равнинах, где совершенно разный климат и созревание происходит в разное время. Наиболее распространены сорта чёрного и зелёного, но если попасть на чайный фестиваль в Ханое, что проводится раз в год, можно продегустировать редкие виды женьшеневого, артишокового и лотосового напитка. А представители местного населения большие любители жасминового охлаждённого чая в сочетании с горячим кофе. Стоит заметить, что чай во Вьетнаме начали выращивать, когда страна ещё была колонией под властью французов.

Чайные вкусы Японии

В этом государстве семена чайных кустов впервые посадили 800 лет назад, когда те были привезены из Китая. Плантации их расположились в провинциях Кагасима, Сидзуока, Миэ, Киото. Благодаря идеальному для чая климату, он принялся и стал давать богатые урожаи. Потрясающе ароматный, сладкий зелёный чай – результат многовекового культивирования растений. В основном, он потребляется внутри страны, но иностранцев водят на экскурсии, позволяя собирать чайные листья и дегустировать напиток на традиционной чайной церемонии.

Путешествуя по «чайным» странам, можно узнать много нового об этом напитке и попробовать те сорта, которые малоизвестны в Европе.