Свойства белого чая

Свойства белого чая: изысканность и полезность – 2 в 1

Почему мы пьем чай? Согласитесь, вопрос простой, но ответить на него должным образом способен далеко не каждый. Одни скажут, чтобы согреться в холодные сезоны, другие – «люблю терпковатый вкус и аромат чая», третьи – помогает создать душевную атмосферу в доме, с ним приятно проводить время в кругу семьи, друзей… Но, только единицы скажут: «Да ведь это полезно!» Несмотря на то, что в интернете представлено огромное количество статей на тему «Чем полезен чай?», мало, кто может «со старта» назвать хотя бы 3 реальных причины. На самом деле – чай – кладезь полезных веществ, позитивно влияющих на организм человека. Пить качественный чай – значит получать должным образом витамины, микроэлементы, аминокислоты и другие органические соединения. А это, в свою очередь – залог здоровья и внешней красоты, долголетия и хорошего настроения!

Но, сейчас нас интересует не просто «чай», а именно «белый чай» - самый изысканный и утонченный, выращенный в Китае, а именно, в чайной провинции Фуцзянь. Да, белые чаи по праву считаются наиболее изысканными напитками, вкус и аромат которых по достоинству может оценить не всякий. Это вовсе не означает, что с вами что-то не так. Просто элитный белый чай – очень тонкий, нежный, почти невесомый, при этом прекрасно освежающий. Он впитал в себя дневное жаркое солнце и ночную прохладу, став источником великолепного аромата – цветочно-фруктового, иногда с медовыми нотками. Многие чаеманы полагают: тот, кто его ценит – настоящий гурман.

Прежде, чем перейти к теме «польза белого чая», следует ответить на вопрос: что такое белый чай? Ведь большинство украинцев не только не знакомы с ним, но даже и не подозревают о его существовании.

Китайский белый чай – один из самых редких, дорогих, уникальных сортов, получаемый из молодых листьев чайного дерева, покрытых густым белым ворсом. В Китае напиток известен еще с древних времен. Более 890 лет назад он был доступен только членам императорских семей и их приближенным. И, хотя сегодня ситуация в корне изменилась – белый китайский чай стал общедоступным, все же китайцы с неохотой экспортируют сырье, подверженное минимальной степени окисления (до 12%). К сравнению: степень окисления черного чая – 80%.

Главная причина изготовления белого чая – максимально сохранить внешний вид чайного листа, дающего натуральный, естественный вкус и аромат. При этом вмешательство человека в производственный процесс сведено к минимуму.

Как уже упоминалось раньше, в основном этот вид чая произрастает и обрабатывается в провинции Фуцзянь. Период сбора листьев типсов (нераскрытых почек) – ранней весной, с середины марта до середины апреля. Сбор осуществляется строго по времени: с 5 до 9 утра и только при ясной, солнечной погоде. Но, и это не все! Для сборщиков чая применяются особые требования. Белый чай мгновенно впитывает запахи, поэтому перед работой люди не имеют право пить алкоголь, употреблять в пищу лук, чеснок, пряности, не курить, не пользоваться духами и т.д.

Интересный факт: когда начинается сбор белого чая, одновременно в провинциях Поднебесной цветут фруктовые сады. Ворсинки чайных листьев моментально впитывают в себя сильные цветочные ароматы, благодаря чему, напиток обладает ароматом весенних цветов и фруктовыми оттенками.

После сбора молодые, неповрежденные листочки не больше минуты обрабатываются горячим паром и проходят процесс естественной сушки под солнечными лучами. Таким образом, чайный лист не теряет полезных свойств, а напиток обладает хорошими целебными качествами.

Почему белые чаи стоят дорого? Для изготовления 1 кг сырья обработке подлежит более 100 000 маленьких белых листочков.

Белый чай виды

Сорта белого чая имеют довольно непривычные, романтические названия, привлекающие к себе внимание эксцентризмом. На данный момент в Китае существует около 10 сортов белого чая. Но, если обратиться к популярности, нужно отметить 4 вида:

• Белый чай Бай Хао Инь Чжень (Серебряные иглы с белыми волосками) – один из самых востребованных и редких сортов, в состав которого входят исключительно почки чайного дерева, густо покрытые серебристыми ворсинками. Внешний вид напоминает иголочки – отсюда и название чая.
• Белый чай Бай Му Дань (Белый пион) – элитный сорт, создающийся на основе двух молодых листьев одинакового размера и нераспустившихся цветочных почек. В ароматном напитке нет запаха «зелени». Его медовость наполнена нотками цветов и фруктов. Технология этого сорта считается одной из самых сложных. Передается от отца к сыну.
• Белый чай Шоу Мэй (Брови долголетия) – почки и верхние листья для этого сорта подвергаются более сильной температурной обработке. Отсюда – вкус гораздо интереснее, с мягкими медовыми «красками» и цветочно-фруктовым ароматом, сопровождающимся запахом увядающих осенних листьев.
• Белый чай Юэ Гуан Бай (Белый Лунный Свет) – дорогой и редкий сорт, для производства которого в период ранней весны собираются едва распустившиеся побеги и первые, молодые листочки. Сбор осуществляется ночью, при свете ясной Луны. В результате производственных процессов сырье приобретает неординарный вид: черные листья и серебристо-белые ворсистые почки. Парадоксально, но в аромате настоя, несмотря на весенний сбор, чувствуются летние фруктово-цветочные нотки.

Белый чай полезные свойства

Белый чай, чем полезен? О, эта тема интересна не только для исследователей, ученых, врачей, но и простых людей, предпочитающих пить не «суррогат», а действительно полезные чайные напитки, состав которых отличается богатым целебным потенциалом.

Белый чай и его свойства:

• За счет минимальной обработки и слабой ферментации в белом чае содержится большое количество антиоксидантов, полифенолов, помогающих организму сохранять молодость на клеточном уровне.
• Эфирные масла и микроэлементы, содержащиеся в огромном количестве, помогают напитку оказывать тонизирующее действие на организм и одновременно снимать стресс, раздражительность. Тонизировать способен любой чай, но эти сорта делают это мягко, деликатно.
• Фториды укрепляют зубную эмаль, предупреждают развитие кариеса.
• Укрепляет иммунитет.
• Чашка белого чая поможет не только согреться в зимний период, но и избавиться от жажды летом.
• Ускоряет метаболизм. Это не значит, что, не меняя образа жизни и выпивая пару чашек чая в день, Вы можете рассчитывать на активное снижение веса. Да, он ускоряет обмен веществ, действует, как мочегонное средство, выводит из организма шлаки и токсины, но делает это эффектно только в комплексе с правильным сбалансированным питанием, физическими действиями и должным количеством выпиваемого в день (не менее 4,5-ти чашек).
• Защищает от развития онкологических заболеваний и ультрафиолетового излучения (только при регулярном употреблении).
• В 1-ой чашке белого чая содержится столько же витаминов, сколько в 1-ой моркови.
• Омолаживает и освежает внешний вид кожи, замедляет процесс появления морщинок (согласитесь, огромный плюс, особенно для женщин любого возраста!).

Чем еще полезен белый чай?

• Укрепляет стенки кровеносных сосудов.
• Помогает при варикозном расширении вен.
• Используется в качестве профилактического средства при сердечнососудистых заболеваниях.
• Усиливает свертываемость крови.
• Предотвращает развитие тромбоза.
• Успокаивает нервную систему.
• Используется, как дополнительное лекарственное средство при простудных заболеваниях.
• Выводит лишний холестерин из крови.

Оценивая внушительный список раздела «белый чай свойства» начинаешь понимать, почему китайцы называют его «напитком бессмертия».

Белый чай для похудения

Чаепитие – важный процесс для похудения. Как и большинство качественных элитных китайских чаев, белые сорта оказывают позитивное влияние на потерю лишнего веса. Чай не только отлично расщепляет жиры и выводит их из организма, но и помогает избавиться от вредной привычки – переедания.

При его использовании не нужно пить никаких слабительных, очистительных средств.

Белый чай – обладатель нежных вкусовых качеств, поэтому его употребление не стимулирует повышение аппетита (как с черным чаем). Если пить его в горячем (теплом) виде 5 раз в день – он отлично заменит дополнительные перекусы.

Приятный белый чай органичен и сам по себе. Ему не нужны подсластители, шоколад, варенье.

Древние постулаты китайской медицины утверждают, что именно белый чай отлично укрепляет иммунную систему и улучшает обменные процессы в организме. Он помогает быстро восстановиться после тяжелых физических нагрузок, превосходно сохраняет силы во время активной работы.

Усиливает эффективность любой диетической системы. Регулярное прием чая способен полностью заменить применение витаминов.

Диетологи считают, самыми ценными и полезными для похудения сорт «Серебряные иглы» и «Белый пион».

Белый чай при беременности

Элитные белые сорта чая содержат огромное количество витаминов, микроэлементов, антиоксидантов, полезных органических соединений, в том числе и кальция, необходимых для беременной женщины и будущего ребенка. В этих видах содержится минимальное количество кофеина, поэтому врачи рекомендуют их прием во время беременности. Но, прежде всего, необходима консультация лечащего врача.

Белый чай способен погасить нестабильные перепады давления у беременной женщины. Для этого необходимо настаивать чай не менее 15 минут и пить напиток 3 раза в день маленькими глотками в теплом виде.

Наряду с темой «белый чай польза» существует и «белый чай вред».

Вам могут помешать наслаждаться уникальным напитком следующие заболевания:

• гастрит,
• язва желудка,
• сахарный диабет,
• заболевание почек,
• беременность и кормление грудью (в отдельных частях),
• бессонница.

Где купить белый чай в Украине?

На вопрос «белый чай, где купить?» - отвечаем: в специализированных чайных магазинах, занимающихся прямыми поставками продукта с провинций Поднебесной. Если хотите быть уверенными в качестве сырья и его правильном хранении (для белого чая это очень важно, так как он молниеносно впитывает дополнительные запахи!) – обратитесь в интернет-магазин «Мій Чай». Наши специалисты не просто продадут Вам хороший китайский белый чай. На первом этапе предоставят всю необходимую информацию по теме «сорта белого чая», а также «белый чай польза и вред» (при необходимости). На втором этапе – помогут определиться с выбором. На третьем – как можно быстрее сформируют и отправят заказ.

Полезные свойства белого чая – это, конечно, прекрасно! Но, обладать таковыми может только качественное сырье. Марки, выпускаемые белый чай в пакетиках, это обеспечить не могут. Вы должны понимать – только рассыпной или прессованный белый чай в виде скрученных листьев и почек с ворсинками обладает надлежащим полезным составом.