Матча

Если мы говорим о чаях Страны Восходящего Солнца, то мы имеет в виду исключительно зеленый чай высокого качества. Япония черные сорта не производит

Матча – качественный зеленый чай в виде очень тонкого порошка, полученный из натуральных экологически чистых чайных листьев. По японской традиции, чайная порция перемалывается перед самой чайной церемонией. Именно церемонией, а «не быстро и на ходу», как мы привыкли. Употребление чая не терпит суеты и торопливости. Но нам этого не повторить – изображать японцев не наш удел.

Для производства этого сорта собираются весной самые молодые чайные листья. За несколько недель до сбора их закрывают от солнца, чтобы они смогли накопить максимальное количество полезных компонентов. В этот период их рост замедляется, цвет приобретает темную зелень, а сам лист становится очень сладким, сочным и нежным. При этом он накапливает огромное количество хлорофилла и полезных аминокислот.

После этого листья собираются, сушатся в хорошо проветриваемом помещении и перемалываются в тончайший порошок, называемый матча.

Первый сбор листьев считается наивысшим качеством. Почитатели этого напитка отличают его по вкусу, цвету, запаху.

Вкус богатый, нежный, со слегка сладковатым привкусом. Если явно чувствуется горечь – значит, сырье плохого качества либо было заварено слишком горячей водой.

Аромат более глубокий, насыщенный.

Цвет настоя зеленый с салатовым оттенком.

Полезные свойства

• Японцы уверены – 1 чашка матча так же целебна для организма, как 10 чашек классического зеленого чая. Употребляя не только напиток, но и заварку, организм получает огромное богатство витаминов, минералов и клетчатки.
• Матча содержит в 137 раз больше антиоксидантов, чем зеленый чай.
• Напиток щелочной, а значит, помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме. Это важно, потому что та еда, которую мы привыкли употреблять, имеет высокий уровень кислотности.
• Отлично стимулирует работу мозга: расслабляет и одновременно улучшает концентрацию.
• Помогает справиться со стрессом.
• В несколько раз больше повышает иммунитет, чем обычный зеленый чай.

Улучшаем жизнь! 3 причины, по которым следует выпить чашку японского Матча!

1. Количество кофеина в одной чашке матча примерно такое же, как и в кофе. Однако разница в том, то японский чай содержит еще и л-тианин, который в паре с кофеином не только придает колоссальную энергию организму, но и не повышает нервозность, как кофе, и помогает сфокусироваться на важных вещах и решениях. Чашка утреннего матча – это парадоксальное количество новой энергии и новых сил! Исследования показали, что 1 чашка матча повышает физическую выносливость на 24%.
2. Матча придется по вкусу тем, кто любит себя стройными, и для этого активно занимается спортом. По мнению профессионалов, матча быстрее сжигает калории при физических упражнениях.
3. Японцы считают, что богатая матча идеально омолаживает кожу, как изнутри, так и снаружи. Для этого необходимо не только регулярное ее употребление, но и добавление во всевозможные маски для лица.