Красный чай Цзинь Хао Дянь Хун (Золотой пух, Золотая обезьяна) – элитный чай из Юньнани, изготовленный из золотистых почек. Обладает богатым вкусом, теплым ароматом и считается настоящим сокровищем среди красных чаев.
Мэй Гуй Хун Ча — красный чай с натуральными лепестками розы. Обладает нежным солодовым вкусом, изящным ароматом и мягким действием. Идеален для вечернего или романтического чаепития.
Фэн Цин Хун Ча То Ча — мини-брикет красного чая из Юньнани, весом 8–10 г. Обладает глубоким, мягким вкусом с нотами меда и фруктов. Удобный для путешествий, офиса или термоса просто заваривай без весов.
Гуй Хуа Хун Ча – красный чай с цветами османтуса. Обладает солодовым вкусом и сладким ароматом с нотками абрикоса и меда. Идеален для релакса, вечернего чаепития или подарка.
Хун Чжень Луо (Золотая улитка) — премиальный красный чай из Юньнани, изготовленный из молодых почек, скрученных в спираль. Обладает мягким, сладким вкусом и изысканным ароматом. Идеален для эстетического чаепития или подарка.
Красный чай с саусепом – сочетание классики и экзотики. Обладает свежим фруктовым ароматом, мягким солодовым вкусом с кисло-сладкой ноткой. Идеально как горячим, так и в холодном виде.
Най Сян Хун Ча – красный чай с нежным молочным ароматом. Обладает солодовым, мягким вкусом с нотками карамели и сливок. Идеально для уютного вечера без добавления молока.
Смола красного чая Дянь Хун – концентрат элитного чая из Юньнани. Глубокий солодовый вкус, удобная форма, быстрое заваривание. Идеально для путешествий, офиса или медитативного чаепития.
Хун Би Ло Чунь – красный чай из скрученных весенних почек в форме спиралей. Обладает фруктово-медовым вкусом с нотами какао и пряностей. Утонченность формы и глубина аромата – настоящий чайный шедевр.
Красный чай Дянь Хун с розой в форме мини-то ча – удобная порция 8 г для одного заваривания. Обладает солодовым вкусом и нежным розовым ароматом. Идеален для уютного чаепития дома или в путешествии.
Сосновые иглы (Сун Чжэнь) – изысканный красный чай из Юньнани. Имеет длинные, скрученные листья, солодовый вкус с ореховыми нотками и теплый древесный аромат. Идеален для неспешного чаепития.
Золотой Мао Фенг – элитный красный чай из весенних типсов. Обладает мягким солодовым вкусом, янтарным настоем и медово-цветочным ароматом. Чай для ищущих утонченность без горечи.
Красный чай с жасмином – нежное сочетание солодового вкуса и цветочного аромата.
Фуцзянь Хун Ча – классический красный чай из южного Китая. Имеет мягкий солодовый вкус, янтарный настой и теплый цветочный аромат. Идеально подходит для ежедневного чаепития без горечи.
Красный юньнаньский чай: элитный напиток, призывающий оценить многогранность уникального вкуса и аромата!
Ценители элитных китайских натуральных чаев знают: юньнаньский красный чай – один из лучших по качеству и экологической чистоте. Этому способствует субтропический муссонный климат чайной провинции Юньнань, богатой аграрными почвами, практически всегда окутанными туманами – идеальными условиями для выращивания чая. Юннаньский чайный лист знаменит крупностью, мясистостью, большим количеством белого пушистого ворса, богатым содержанием аминокислот, полифенолов, катехинов (на 20% больше, чем у других видов настоящего китайского чая).
Китайские элитные красные сорта славятся чудодейственными свойствами. Регулярное употребление напитка позитивно сказывается на здоровье человеческого организма, а именно:
- очищает организм, выводит шлаки и токсины,
- не раздражает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта,
- нормализует работу сердечно-сосудистой системы,
- предотвращает образование раковых клеток,
- прекрасно согревает в холодные сезоны, в теплые – освежает (можно употреблять и в холодном виде),
- эффективен при простудных заболеваниях,
- омолаживает кожу на клеточном уровне,
- улучшает настроение, бодрит,
- укрепляет зубы и десна,
- повышает работоспособность,
- снимает спазмы головных болей…
Слова и факты, это, безусловно, прекрасно. Но, чтобы реально убедиться в полезности напитка, рекомендуется не просто его попробовать, а употреблять, по меньшей мере, 2-3 месяца. Вы должны понимать, что это – не лекарство, а растительный продукт, способный улучшить или предотвратить развитие некоторых заболеваний.
Чайный лист в Китае для красных сортов собирается весной, летом и осенью. Весеннее сырье – наиболее нежное, цвет настоя – золотистый, вкус – тонкий, ароматный. Крупный лист летнего и осеннего сбора дает яркость, насыщенность напитку. Настой славится красно-коричневым цветом. Во вкусе присутствует легкая терпковатость, ореховые нотки, послевкусие – сладковатое, более яркое. В аромате отдаленно чувствуется запах сухофруктов.
Технология производства достаточно трудоемка. Нераскрывшиеся листья и почки среднего размера подвяливаются на протяжении нескольких часов. После этого проходят процесс скручивания и сдавливания. Далее прожариваются на открытом огне. Благодаря последнему процессу напиток проявляет свой знаменитый вкус, оцененный чайными гурмана во всем мире.
Заваривать юньнаньский красный чай рекомендуют в чайнике из исинской глины. Соотношение: 5 граммов сырья на 150 мл воды (очищенной, мягкой). Температура не должна превышать 90°C. Изначально посуда ошпаривается кипятком, засыпается сырье, заливается водой, после чего сразу сливается (это очищает лист от пыли, мелких соринок). Снова заливается водой и настаивается 15-20 секунд. Настой разливается по чашкам (пиалам). Заваривать эти сорта можно до 4-5 раз. При каждом настаивании время должно увеличиваться на 10-15 секунд.
Совет профессионалов: главное, не переборщить с количеством заварки. Чрезмерная порция сухого сырья может дать горьковатый вкус и испортить красоту напитка.
Интересный факт: именно этот вид настоящего китайского чая был излюбленным напитком английской королевы Елизаветы. Она предпочитала заваривать его в прозрачной посуде, наслаждаясь благородным цветом красно-коричневого прозрачного настоя.
Где юньнаньский красный чай купить в Киеве и Украине?
Сегодня заказать красный юньнаньский чай можно в любой чайной лавке, включая специализированные интернет-магазины. Мы, в лице компании Мій Чай, предлагаем хороший выбор сортов, отвечающих отличному качеству и правильному хранению продукта. Ознакомившись с каталогом нашей продукции, Вы можете убедиться в оптимальной стоимости товара. Безусловно, цена на юньнаньский красный чай не маленькая. Каждый должен понимать: элитный сорт, выращенный в Поднебесной в экологически чистом районе и прошедший специальные производственные процессы, не может стоить, как классический продукт в обычном магазине. Стоимость в Мій Чай оправдана и не завешена.
Если Вы хотите познакомиться с чайным благородством – это именно тот вид элитного китайского чая, во вкусе и аромате которого присутствует эффектная элегантность. Оригинальные грани этого эксклюзивного напитка смогли убедить в своей исключительности не один изощренный вкус гурмана, а потому попробовать его стоит даже ради любопытства. Устроить в семейном или дружеском кругу чаепитие с красным юньнаньским чаем – значит окунуться в праздничную и одновременно уютную атмосферу, сопровождающуюся волшебством богатой чайной восточной культуры.
Мы в Instagram