Красный чай Кимун (Красный чай с Цимень)

Красный чай Кимун (или Цимэнь Хунча) — один из самых известных китайских красных чаев, выращиваемый в провинции Аньхой, регион Цимэнь. Этот чай славится тонким, деликатным вкусом с нотами фруктов, меда, легкой дымностью и цветочным послевкусием. В Европе его часто называют «шампанским среди чаев» за элегантность и утонченность аромата.

Кимун появился в конце XIX века, когда местные мастера, изучив производство красных чаев, разработали свой стиль. Он быстро стал популярен в Англии и используется до сих пор как основа для знаменитых купажей, в частности английского завтракового чая.

Чем особенный чай Кимун?

• Происхождение: регион Цимень, провинция Аньхой, Китай
• Тонкий вкус с фруктовыми, медовыми и дымными нотками.
• Нежный запоминающийся цветочный аромат.
• Высокое качество листьев и старинная технология производства

Интересный факт:

Кимун ценят не только за вкус, но и за аромат: среди знатоков существует термин «кимунский аромат» — уникальная ни с чем не спутывающаяся комбинация цветочных, древесных и фруктовых нот.

Полезные свойства:

• Мягко тонизирует, помогает сосредоточиться
• Содержит антиоксиданты для укрепления организма
• Способствует улучшению пищеварения и настроения
• Прекрасно подходит как в чистом виде, так и в смесях.

Как заваривать чай Кимун?

Европейский метод:

1. Обдайте чайник кипятком.
2. Залейте 300–400 мл воды 90–95°C.
3. Возьмите 1–2 чайные ложки, настаивайте 2–3 минуты.
4. Можно заваривать 2-3 раза.

Китайский метод (гунфу ча):

1. Возьмите гайвань или маленький чайничок, 4–5 г на 100 мл.
2. Промойте горячей водой (быстрый пролив 2–3 секунды).
3. Заваривайте при 90–95°C короткими проливами (10–20 секунд).
4. Наслаждайтесь 4–6 проливами.

Характеристики:

• Тип: Красный чай
• Происхождение: Цимень, Аньхой, Китай
• Вкус: Тонкий, фруктово-медовый, с легкой дымностью
• Аромат: Нежный, цветочный, многослойный
• Цвет настоя: Янтарно-красный
• Кофеин: Средний
• Бренд: Мой Чай

Кому подойдет:

• Любителям классических красных чаев
• Гурманам, которые ищут чай с уникальным ароматом
• Для создания купажей или как подарок для знатоков