Улун(оолонг) Те Гуань Инь, Премиум (Железная богиня милосердия)

Те Гуань Инь (Tie Guan Yin), известный как Железная богиня милосердия, — классический улун провинции Фуцзянь, воплощающий изящество и природную чистоту. Наш чай относится к стилю Цин Сян (清香), что переводится как «чистый аромат». Этот сорт с лёгкой обжаркой подчёркивает свежесть весеннего листа и дарит прозрачный, цветочно-зелёный характер.

Аромат, вкус и послевкусие

• Аромат: свежий, цветочный, с орхидейными и весенними нотами. Чувствуются лёгкие фруктовые акценты, напоминающие персик или абрикос, придавая лёгкость и утончённость.
• Вкус: мягкий, бархатистый, с тонкими цветочными и фруктовыми оттенками. Сначала проявляется лёгкая сладость, затем — травяная свежесть с нежными сливочными нотками.
• Послевкусие: долгое и приятное, с цветочными нюансами, которые сохраняются на финише, оставляя ощущение чистоты и гармонии.

Кто такая Железная богиня милосердия?

Название чая Те Гуань Инь переводится как «Железная богиня милосердия» и связано с легендой о бодхисаттве Гуань Инь — воплощении сострадания и доброты в китайском буддизме. По преданию, бедный фермер из провинции Фуцзянь ежедневно заботился о заброшенном храме Гуань Инь. Однажды богиня явилась ему во сне и подсказала место, где он нашёл чайный куст необычайной силы и аромата. С этого куста и началась история знаменитого улуна Те Гуань Инь, ставшего символом гармонии, спокойствия и благодарности.

История и характер чая

Приставка Цин Сян (清香) означает «чистый, прозрачный аромат». В процессе изготовления используется лёгкий прогрев чайного листа, который фиксирует природный букет и сохраняет изумрудный цвет скрученных чаинок. Этот сорт считается классическим выбором среди ценителей лёгких и свежих улунов, дарящих баланс и вдохновение.

Свойства чая

• Дарит лёгкость, обновляет силы и гармонизирует эмоциональное состояние
• Мягко тонизирует, не перегружая организм
• Содержит антиоксиданты, микроэлементы и витамины группы B, C, E
• Способствует очищению организма от токсинов
• Подходит для ежедневного чаепития и медитативных практик

Как заваривать Те Гуань Инь Цин Сян?

Гунфу ча:

1. 5–6 г чая на 100 мл воды
2. Температура — 85–90°C
3. Промыть 1–2 секунды для раскрытия аромата
4. Первый пролив — 10 секунд, затем увеличивать
5. До 6–8 завариваний

Европейский метод:

1. 1 ч. л. чая на 300–400 мл воды
2. Температура — 85–90°C
3. Время настаивания — 2–3 минуты
4. Можно заваривать 2–3 раза

Кому подойдёт этот чай?

• Любителям нежных и цветочных ароматов
• Тем, кто ищет лёгкий и освежающий улун
• Для утреннего или дневного чаепития
• Как изысканный подарок для ценителей китайской чайной культуры

Характеристики:

• Тип: Улун (оолонг), светлый ароматный
• Происхождение: провинция Фуцзянь, Китай
• Стиль: Цин Сян (清香) — «чистый аромат»
• Ферментация: 30–40%
• Вкус: Нежный, цветочно-зелёный, сливочный
• Аромат: Орхидея, свежесть, фруктовые ноты
• Цвет настоя: Светло-золотистый
• Кофеин: Средний
• Бренд: МІЙ ЧАЙ