Польза и вред черного чая

Польза и вред черного чая

Черный чай – классика, без которой многие просто не могут жить! Да, мы лично знакомы с некоторыми активными любителями этого напитка, выпивающими до 6-8 чашек в день. Ну, что же, каждый выбирает то, что ему нравится, а мы уважаем выбор каждого.

Черный чай… Это вещество пьют на Земле больше 2000 лет. Он позитивно воспринимается во многих странах мира, впечатляя вкусностью и приятным ароматом. Что такое черный чай? Это – листья чайных деревьев, подвергшиеся полной ферментации. В процессе заваривания сухое сырье дает темный цвет настою и наполняет его смолистым ароматом. На начальном производственном этапе чайные листья просушиваются (12-16 часов), за счет чего теряется значительное количество влаги. После этого сырье подвергается тугому скручиванию, при котором прожилки лопаются, за счет чего выделяются масла и сок. Именно поэтому, по сравнению с другими видами чая, аромат настоя обладает яркой выраженностью. После скручивания материал раскладывается в специальных влажных помещениях, где проходит процесс ферментации. Чайные листья окисляются, приобретая закономерный черный цвет и характерный для этих сортов аромат. На окончательном этапе листья сушатся в специальных духовках при активных потоках горячего воздуха.

Черный чай может быть крупнолистовым, среднелистовым, мелколистовым. Его выращивают в Юго-Восточной Азии, Индии, Японии, Индонезии, Шри-Ланке, Центральной Азии (Турция) и на Закавказье (Грузия)…

Безусловно, ценители хорошего чая отдают предпочтение крупнолистовым сортам, пользующимся большим спросом на мировом рынке чайной индустрии. Такое сырье позволяет получить наиболее крепкий, терпкий, ароматный напиток, обладающий значительной частью полезных веществ и витаминов. Большинство людей предпочитают пить его с сахаром.

Вести здоровый образ жизни – сегодня модно и популярно. Те, кто следят за здоровьем, всегда интересуются вредом и полезностью каждого продукта. Сейчас мы постараемся просто и доступно ответить на главные вопросы:

• Чем полезен черный чай?
• Чем вреден черный чай?
• Какой чай полезней: черный или зеленый?
• Можно ли пить крепкий чай?
• Черный чай с молоком польза и вред.
• Рейтинг черного чая.

Польза черного чая

Чай – напиток, получаемый из растения. А потому вполне логично, что он обладает полезными свойствами, награжденными Матушкой-природой. Сегодня учеными обнаружено содержание около 300 полезных веществ, дающих право считать черный чай «богатым по химическому составу напитком». Итак, перед Вами свойства черного чая, а также влияние черного чая на организм:

• Продукт содержит достаточное количество витамина C, укрепляющего стенки кровеносных сосудов, убивающего возбудителей кариеса, положительно воздействующего на иммунную систему, защищающего организм от инфекционных болезней.
• Витамин B1 и B2: положительно воздействуют на нервную систему, активизируют интеллектуальные способности, помогают усваиванию железа, оптимизируют работу надпочечников.
• Витамин B5 (пантотеновая кислота) - улучшает рост волос и внешний вид кожи, ускоряет процесс заживления ран, оптимизирует работу ЖКТ.
• Витамин P - нормализуют работу мелких сосудов, препятствует образованию варикозной болезни, отечности, нормализует кровообращение.
• Витамин K необходим для улучшения работы почек, усвоения кальция, для нормализации вещественного обмена в соединительной и костной ткани.
• L-теанин – активная аминокислота, оказывающая интересное влияние на организм: увеличивает генерацию волн мозга, стимулируя его работу и улчшая память.
• Аминокислоты: укрепляют иммунитет, замедляют процесс старения на клеточном уровне, поддерживают нормальный обмен веществ.
• Танины (дубильная кислота) – укрепляют сосуды, улучшают свертываемость крови.
• Каротин – важный компонент для органов зрения. Его достаточное количество помогает поддерживать здоровое состояние сетчатки глаз, задерживает развитие катаракты, глаукомы.
• Калий: предупреждает развитие атеросклероза, нормализует давление, благотворно влияет на работу мышечной, сердечнососудистой и мочевыводящей системы, повышает физическую выносливость.
• Кофеин – содержится в умеренном количестве (все зависит от сорта чая): стимулирует центральную нервную систему, снижает сонливость, повышает бдительность. В чае он действует мягче на организм, чем в кофе.
• Фтор: предотвращает развитие кариеса, укрепляет костную ткань.

Крепкий черный чай польза

• Крепкий черный чай при умеренном употреблении полезен в главном случае – при пониженном давлении.
• Применяется в косметологии: с его помощью прекрасно устраняется отечность, усталость и раздражение из глаз после бессонно проведенной ночи.

Говоря на тему «польза и вред черного чая», нельзя не сказать о его влиянии на артериальное давление человека. В состав напитка входят алкалоиды, увеличивающие частоту ударов сердца и приводящие организм в состояние легкого возбуждения. Благодаря кофеину, черный чай повышает артериальное давление, поэтому рекомендуется гипотоникам (людям, с пониженным давлением). Пить черный чай гипертоникам не рекомендуется.

Чай черный польза для мужчин

• Как правило, мужчины любят белковую пищу, а именно – мясо, и в приличном количестве. Черный чай с содержанием теанина помогает переварить тяжелую белковую пищу, поэтому его рекомендуется употреблять через 15 минут после еды. Уйдет ощущение тяжести, появится легкость.
• Исследования показывают: черный чай помогает мужчинам избежать инсульта.

Чай черный польза для женщин

• Как правило, женщины предпочитают пить черный чай с подсластителями, в частности, с сахаром. Чтобы получить максимальную пользу от чая – лучше пить его без сахара. Это благоприятно отразится и на фигуре, и на организме в целом.
• Никогда нельзя утверждать, что продукт полезен или вреден. Все всегда индивидуально. Заваривайте в хорошей воде и избегайте крепости! В этом случае настой из черного чая положительно отразится и на коже, и на внутренних органах.

Полезные свойства черного чая с молоком

Ученые и врачи уверены: листья черного чая с добавлением молока оказывают положительное действие на организм:

• Свежезаваренный чай с не прокисшим молоком пьется в теплом виде: зимой отлично согревает, летом – утоляет жажду.
• Попадая под воздействие молока, кофеин частично нейтрализуется. Такое сочетание допустимо употреблять даже при депрессиях и нервных расстройствах. Напиток успокаивает, повышает настроение.
• Оказывает улучшающее действие на работу головного мозга, улучшает процессы мышления.
• Отлично восстанавливает работу внутренних органов после простудных заболеваний.

Смотря на внушительный список темы «черный чай полезные свойства», вполне логично задать вопрос: вот я пью, пью черный чай, и не чувствую никаких улучшений в здоровье. Вы можете быть совершенно правы… То, что продается в наших магазинах, не всегда соответствует стандартам качества, а потому не может оказывать должное позитивное влияние на организм. Влияет на работу органов и мужчин, и женщин только качественное, правильно заваренное сырье.

Наряду с темой «черный чай польза» существует «черный чай вред». Итак, перед Вами «черный чай противопоказания»:

• Обладать значительным количество минералов, витаминов, аминокислот и других полезных соединений – не всегда значит «полезно». В теме «черный чай свойства», мы указывали, что в напитке содержится немаленькое количество кофеина. Поэтому, людям с индивидуальной непереносимостью к этому продукту, запрещено его употребление. Даже одна чашка чая может вызвать раздражительность, нервозность, вспыльчивость, учащенное сердцебиение, головную боль.
• Больше 3-х чаше в день – табу! 4 чашка не только не стимулирует работу пищеварительной системы, но и раздражает желудок.
• Запрещен гипертоникам (людям с повышенным давлением).
• Не рекомендуется употреблять на ночь – может вызвать нарушения сна.
• Никогда не пейте чай со вчерашней заваркой – она превращается в яд!
• Черный чай способен вызвать потемнения на зубной эмали. Стоматологи рекомендует после его употребления чистить зубы.
• Не запивайте чаем лекарства. Биологически активные вещества могут вступить с лекарствами в реакцию. Последствия непредсказуемые.
• Беременным и детям лучше отказаться от напитка, а если и употреблять, то исключительно в легком настое. 1 чашки будет вполне достаточно.
• Крепкий черный чай вымывает из организма магний, вызывая раздражительность, тревожность и другие симптомы, связанные с нарушением нервной системы.

С темой «черный чай польза и вред» мы немного разобрались. Заканчивая статью, мы не можем не обратиться к рейтингу черного чая и проанализировав, не ответить на вопрос: какой самый лучший черный чай?

Мировая практика показывает: лучший черный чай – крупнолистовой. И чем цельнее лист, тем лучше, ароматнее и вкуснее напиток.

Кроме того, в Украине черный чай принято делить на листовой, цельнолистовой, мелкий, гранулированный. Листовой создают на основе резного листа. Цельнолистовой – из целого, скрученного. Мелкий – из измельченного. Гранулированный – из мелких частей чайного листа (имеет вид гранул).

Что касается производителей – здесь все дело вкуса. И все же, в рейтинге первое место занимают индийские черные чаи, второе – цейлонские, третье – турецкие. А вот бренды покоряют многочисленностью и оригинальными названиями. Выбор остается только за Вами!