Хун Чжень Луо (Золотий равлик) — преміальний червоний чай із Юньнані, виготовлений з молодих бруньок, скручених у спіралі. Має м’який, солодкий смак і вишуканий аромат. Ідеальний для естетичного чаювання чи подарунку.
Смола червоного чаю Дянь Хун — концентрат елітного чаю з Юньнані. Глибокий солодовий смак, зручна форма, швидке заварювання. Ідеально для подорожей, офісу чи медитативного чаювання.
Хун Бі Ло Чунь — червоний чай зі скручених весняних бруньок у формі спіралей. Має фруктово-медовий смак із нотами какао й прянощів. Витонченість форми й глибина аромату — справжній чайний шедевр.
Червоний юньнаньський чай: елітний напій, що закликає оцінити багатогранність унікального смаку і аромату!
Цінителі елітних китайських натуральних чаїв знають: юньнаньський червоний чай-один з кращих за якістю та екологічною чистотою. Цьому сприяє субтропічний мусонний клімат чайної провінції Юньнань, багатої аграрними грунтами, практично завжди оповитими туманами-ідеальними умовами для вирощування чаю. Юннаньскій чайний лист знаменитий крупністю, м'ясистістю, великою кількістю білого пухнастого ворсу, багатим вмістом амінокислот, поліфенолів, катехінів (на 20% більше, ніж у інших видів справжнього китайського чаю).
Китайські елітні червоні сорти славляться чудодійними властивостями. Регулярне вживання напою позитивно позначається на здоров'ї людського організму, а саме:
- очищає організм, виводить шлаки і токсини,
- не подразнює слизову оболонку шлунково-кишкового тракту,
- нормалізує роботу серцево-судинної системи,
- запобігає утворенню ракових клітин,
- прекрасно зігріває в холодні сезони, в теплі – освіжає (можна вживати і в холодному вигляді),
- ефективний при простудних захворюваннях,
- омолоджує шкіру на клітинному рівні,
- покращує настрій, бадьорить,
- зміцнює зуби і ясна,
- підвищує працездатність,
- знімає спазми головного болю ...
Слова і факти, це, безумовно, прекрасно. Але, щоб реально переконатися в корисності напою, рекомендується не просто його спробувати, а вживати, щонайменше, 2-3 місяці. Ви повинні розуміти, що це-не ліки, а рослинний продукт, здатний поліпшити або запобігти розвитку деяких захворювань.
Чайний лист в Китаї для червоних сортів збирається навесні, влітку і восени. Весняна сировина - найбільш ніжне, колір настою-золотистий, смак-тонкий, ароматний. Великий лист літнього та осіннього збору дає яскравість, насиченість напою. Настій славиться червоно-коричневим кольором. У смаку присутня легка терпкуватість, горіхові нотки, післясмак – солодкуватий, більш яскравий. В ароматі віддалено відчувається запах сухофруктів.
Технологія виробництва досить трудомістка. Нерозкрилися листя і бруньки середнього розміру подвяливаются протягом декількох годин. Після цього проходять процес скручування і здавлювання. Далі прожарюються на відкритому вогні. Завдяки останньому процесу напій проявляє свій знаменитий смак, оцінений чайними гурмана в усьому світі.
Заварювати юньнаньський червоний чай рекомендують в чайнику з ісинської глини. Співвідношення: 5 грамів сировини на 150 мл води (очищеної, м'якої). Температура не повинна перевищувати 90°C. спочатку посуд ошпарюється окропом, засипається сировину, заливається водою, після чого відразу зливається (це очищає лист від пилу, дрібних смітинок). Знову заливається водою і настоюється 15-20 секунд. Настій розливається по чашках (піалах). Заварювати ці сорти можна до 4-5 разів. При кожному наполяганні час має збільшуватися на 10-15 секунд.
Рада професіоналів: головне, не переборщити з кількістю заварки. Надмірна порція сухої сировини може дати гіркуватий смак і зіпсувати красу напою.
Цікавий факт: саме цей вид справжнього китайського чаю був улюбленим напоєм англійської королеви Єлизавети. Вона вважала за краще заварювати його в прозорому посуді, насолоджуючись благородним кольором червоно-коричневого прозорого настою.
Де юньнаньський червоний чай купити в Києві та Україні?
Сьогодні замовити червоний юньнаньський чай можна в будь-який чайній крамниці, включаючи спеціалізовані інтернет-магазини. Ми, в особі компанії Puer Shop, пропонуємо хороший вибір сортів, що відповідають відмінній якості і правильному зберіганню продукту. Ознайомившись з каталогом нашої продукції, ви можете переконатися в оптимальній вартості товару. Безумовно, ціна на юньнаньський червоний чай не маленька. Кожен повинен розуміти: елітний сорт, вирощений в Піднебесній в екологічно чистому районі і пройшов спеціальні виробничі процеси, не може коштувати, як класичний продукт в звичайному магазині. Вартість в PuerShop виправдана і не завіщена.
Якщо ви хочете познайомитися з чайним благородством-це саме той вид елітного китайського чаю, в смаку і ароматі якого присутня ефектна елегантність. Оригінальні грані цього ексклюзивного напою змогли переконати в своїй винятковості не один витончений смак гурмана, а тому спробувати його варто навіть заради цікавості. Влаштувати в сімейному або дружньому колі чаювання з червоним юньнаньським чаєм – значить зануритися в святкову і одночасно затишну атмосферу, Що супроводжується чарами багатої чайної східної культури.
Ми в Instagram