Улун(оолонг) Дун Дин (Улун с горы Морозный пик)

Улун Дун Дин, также известный как улун с горы Морозный Пик, – это классический тайваньский улун средней ферментации. Он родом из округа Наньтоу, где чай выращивают на высотах более 1000 метров. Название «Дун Дин» переводится как «морозный пик» и точно передает чистоту, легкую прохладу и горное изящество этого чая.

Напиток имеет мягкий, многогранный вкус – цветочно-сливочный со сладкими фруктовыми и едва обжаренными нотами. Аромат – нежный, с оттенками крема, дыма и дикой орхидеи. Настой – прозрачный, светло-янтарный, с приятной мягкостью.

Происхождение и производство

Улун Дун Дин изготовляют вручную: чайные листья слегка ферментируют (20–30%) и поджаривают на углях или электрических печах, благодаря чему они сохраняют аромат и минеральную структуру. Именно эта технология делает Дун Дин одним из самых уважаемых улунов Тайваня, популярным как среди чайных новичков, так и опытных знатоков гунфу ча.

Чем особый улун с горы Морозный Пик?

• Сочетание мягкой ферментации и обжаривания
• Баланс цветочных, сливочных и минеральных нот
• Сбор на высоте более 1000 м – горный характер чая.
• Чай хорошо подходит для нескольких завариваний в гунфу ча.
• Утонченный выбор для повседневного чаепития

Как заваривать улун Дун Дин?

Гунфу ча:

1. Возьмите 6–7 г на 100 мл
2. Первый пролив — быстрый для пробуждения листа
3. Температура воды 90–95°C, время проливов – 10–25 сек.
4. Можно заваривать до 7–8 раз

Европейский метод:

1. 1 чайная ложка на чашку + 1 чайник
2. Вода - 90-95°C
3. Настаивать 2-3 минуты
4. Заваривается до 2-3 раз

Польза и действие

Улун Дун Дин оказывает успокаивающий и одновременно тонизирующий эффект. Он помогает сосредоточиться, поддерживает работу пищеварительной системы и мягко бодрит. Благодаря содержанию полифенолов и микроэлементов, чай является природным антиоксидантом.

Характеристики:

• Тип: тайваньский улун средней ферментации
• Происхождение: гора Дун Дин, округ Наньтоу
• Аромат: цветочно-сливочный, легкий дым.
• Вкус: фруктово-сливочный, сбалансированный
• Настой: светло-янтарный
• Кофеин: средний
• Бренд: МОЙ ЧАЙ

Кому подойдет улун Дун Дин?

• Ценителям тайваньских улунов
• Любителям мягкого, но глубокого вкуса
• Тем, кто практикует гунфу ча или ежедневное чаепитие
• Как подарок для настоящих гурманов

О популярности улуна Дун Дин

Улун Дун Дин часто ищут как "улун с горы Морозный Пик", "тайваньский улун купить", "дун дин улун чай", "улун средней ферментации", "гунфу ча Тайвань". Это один из самых известных чаев Тайваня, пользующийся спросом среди любителей качественного чая в Украине.