About coffee, its origin, varieties and consumption

Coffee is a fragrant, invigorating drink that has become part of our everyday life. And hardly anyone does not know that this is the same name for the genus of evergreens that produce grains that people use for pleasure. Considering that caffeine is a weak drug that enters the body with every cup of coffee, the debate about the benefits and dangers of the drink has been ongoing for many years.

The history of coffee

For a very long time, people noticed an interesting effect of coffee consumption. The herbivores grazing in the places where these plants were, after eating the leaves, became very active, and this lasted for a long time. And the locals once tested the effect of coffee on themselves.

In Arabia, in the 15th century, the first coffee plantation appeared, and at the beginning of the 16th century, the drink first reached France and Italy, where coffee shops began to open, and then began its victorious march across Europe, finally reaching Russia. Peter I, who loved coffee, introduced it into his assemblies, and by the will of the monarch, the drink received a residence permit throughout the country.

The benefits and harms of a coffee drink

Everyone drinks coffee differently: a pure bitter drink without additives, with milk, cream, with and without added sugar. But everyone knows what effect coffee has on the body. He:

1. Бодрит. Кофеин является психостимулятором, подавляющим гормон аденазин, снижающий бодрость и вызывающий сонливость. А ещё напиток не только бодрит, но стимулирует память, работу мозга и повышает работоспособность организма, поскольку бодрый мозг посылает команду проснуться всем органам.
2. Снижает чувствительность к боли. Имеются в виду болезненные ощущения после спортивных интенсивных тренировок. Влияние кофеина на организм, как обезболивающего, изучается и сегодня.
3. Помогает в борьбе с депрессией. Он влияет на выработку гормона дофамина, связанного с удовольствием. Поэтому любители кофе не оставляют шансов сплину.
4. Выступает как источник антиоксидантов, замедляющих старение организма.
5. Снижает риск развития цирроза почти на 70% и препятствует образованию камней в желчном пузыре.
6. Не позволяет развиваться диабету, болезням Альцгеймера и Паркинсона.
7. Мешает развитию раковых клеток.
8. Кофе может защитить от сердечной недостаточности. Ключевыми словами в этом случае будет «умеренное потребление», то есть не более 2 чашек в день.

In addition to caffeine and antioxidants, the drink also contains substances useful for the body: B vitamins, as well as potassium and manganese.

But, in addition to the benefits of coffee, it can also be harmful, affecting some of the functions of the body and the development of pathologies. However, these are extremely rare side effects that occur with excessive consumption of the drink. The main disadvantage of coffee is insomnia. If your sleep gets worse, you will have to give up your favorite treat for a while.

Coffee varieties

Coffee trees are grown in more than 80 countries, but South America leads the way, followed by Brazil, Colombia, Indonesia, Vietnam, Ethiopia, Honduras and only then Europe. Coffee is classified according to different criteria:

• по типу дерева;
• по типу зёрен;
• по их качеству;
• по типу их обработки;
• по свежести и крепости;

There are many varieties, at least 90-100, but buying most of them is not easy. The market leaders are considered - arabica and robusta, and 98% of all supplies include these sorts. Moreover, the share of Arabica is 70%. Its grains are oblong, smooth and need only a little roasting to obtain the desired taste and smell. Robusta, on the other hand, is a less refined drink with more caffeine than Arabica. The variety is most often used for making espresso blends, as it produces a high-quality foam.

In addition to these two, the most famous and in demand:

1. Бурбон сантос из Бразилии, обладающий маслянистостью и лёгкой кислинкой, а также запахом ореха и шоколада с нотой апельсиновой корки.
2. Марагоджип – обладатель крупных зерён, которые едва ли не в 3 раза больше обычных, и сложного вкуса.
3. Коста-рика – элитный крепкий кофе с пряным ароматом.
4. Маркайбо. Имеет привкус сухого вина и виноградный аромат, что выкупает его невысокое качество.
5. Декаф – кофе без кофеина. Достигается такой эффект обработкой паром, растворителями, углем и т.д.
6. Супремо – кофе высшего качества. Для поставок отбирают зёрна не менее 7 мм длиной, а напиток получается с ярко выраженным вкусом шоколада. Послевкусие напоминает яблоко и миндаль.
7. Медельин и эксельсо из Колумбии и другие.

It is practically impossible to list all varieties. Each of them has its own characteristics and its own fans who know where to order the coffee they need. You can choose a good drink in any specialty store, including on the Internet, where there are different types of both ground, ready-to-brew coffee, and roasted in beans.