Зеленый чай Аньцзи Бай Ча (Белый чай из Анжи)

Аньцзи Бай Ча, или Белый чай из Анжи, — это один из самых уникальных сортов китайского зеленого чая, который хоть и называется «белым», фактически относится к категории зеленых чаев. Его производят в уезде Аньцзи, провинция Чжэцзян, из редкого сорта чайного куста с бледными весенними листочками. Чай славится своим высоким содержанием аминокислот, особенно теанина, что придает ему исключительную мягкость и сладковатый вкус.

Вкус Аньцзи Бай Ча – нежный, освежающий, с легким цветочностью, нотами свежей зелени, бобовых и мягкой сладостью в послевкусии. Аромат – чистый, весенний, с намеком на орехи и полевые цветы. Настой – прозрачно-желто-зеленый, легкий, мягкий.

Почему стоит попробовать Аньцзи Бай Ча?

• Изготовляется из редкого сорта чайного куста, который растет только в Анже.
• Имеет повышенное содержание теанина, снимающего стресс, расслабляющего и улучшающего настроение.
• Является лидером среди зеленых чаев по мягкости вкуса и сбалансированным антиоксидантным составом.
• Особенно популярен среди тех, кто ценит деликатность и утонченность

Как заваривать Аньцзи Бай Ча:

Классический метод:

1. Возьмите 3-4 г чая на 250 мл воды.
2. Температура воды – 75–80°C (ниже, чем для других зеленых чаев, чтобы сохранить мягкость).
3. Настаивайте 2–3 минуты.
4. Можно заваривать 2-3 раза.

Метод Чжунтоу (中投):

1. Положите чай в высокий стакан.
2. Залейте половину воды (75–80°C), подождите, пока листики распустятся.
3. Добавьте оставшуюся воду, настаивайте еще 2 минуты и наслаждайтесь.

История чая Аньцзи Бай Ча:

Этот чай известен со времен династии Сун, но известность получил лишь в XX веке после того, как был обнаружен редкий клон чайного куста с бледными листочками. Его особенность — в генетической мутации, которая делает листья бледно-зелеными, почти белыми, поэтому чай получил название «белый» хоть и относится к зеленым чаям. Сегодня Аньцзи Бай Ча ценится за свою нежность, деликатный аромат и благотворное влияние на организм.

Характеристики:

• Тип: Зеленый чай (белый по цвету сырья)
• Происхождение: Китай, провинция Чжэцзян, уезд Анжи
• Сырьё: Весенние почки и листочки редкого сорта
• Вкус: Мягкое, нежное, цветочно-бобовое, сладкое послевкусие
• Аромат: Весенний, легкий, чистый
• Цвет настоя: Желто-зеленый, прозрачный
• Кофеин: Средний
• Форма: Россыпной, почки и листики
• Бренд: Мой Чай

Кому подойдет:

• Любителям мягкого, нежного зеленого чая
• Тем, кто ищет чай для расслабления и снятия стресса
• Гурманам, которые ценят редкие сорта с историей
• Для ежедневных чаепитий или особых моментов