Шэн Пуэр в форме гнезда То Ча

Качественные критерии хорошего Шэн Пуэр

Один из самых древних напитков Поднебесной – китайский чай Шен Пуэр, уже не одно столетие покоряет гурманов, ценителей элитных чайных сортов и даже коллекционеров, благородным, необычным вкусом и многогранными ароматными качествами. Уникальный деревянный Шен Пуэр с годами не портится, а только приобретает богатый вкус, как дорогое вино. Сегодня купить Шен Пуэр в Украине не составляет труда. Специализированный магазин «Мой Чай» предоставляет качественное сырье в широком ассортименте, как в россыпной, так и в прессованной форме.

Что такое настоящий Шен Пуэр?

Пуэр Шен, называемый «зеленым» подвергается естественной ферментации на протяжении многих лет. Сначала сырье – крупные чайные листья, собранные в высокогорной провинции Юньнань, вялятся на открытом воздухе, а затем прессуются в формы. Считается, что в прозрачном напитке содержится энергия знаменитых гор. Чай Шен Пуэр обладает светлым, полупрозрачным настоем (может быть светло-коричневым) с ярко выраженным ароматом, демонстрирующим фруктовые нотки. Сделав первый глоток, Вы сможете почувствовать приятную кислинку, сменяющуюся сладковатым привкусом.

Молодой и старый Пуэр Шен отличается оттенком настоя. Молодой демонстрирует янтарный, затем медовый цвет. Более старый обладает оранжевым, красным, красновато-коричневым, коричневым и темно-коричневым тоном. Вкус также меняется: мягкость сменяется насыщенностью и глубиной. С годами яркость аромата ощутимо становится ярче.

Для производства китайского чая Шен Пуэр используются листья старейших деревьев. Чем старше дерево, тем богаче и эффектнее вкус, насыщеннее аромат напитка высочайшего качества. За многие столетия производство Шэн Пуэр не изменилось. Собранное сырье проходит несколько этапов обработки: подвяливание, скручивание, ферментацию, сушку, прессование.

Свойства китайского чая Шэн Пуэр

Купить россыпной или прессованный чай Шен Пуэр для себя и своей семьи – значит дать возможность организму постоянно исцеляться. он:

• природный антиоксидант, содержащий вещества, замедляющие старение клеток и парализующие свободные радикалы,
• нормализует обмен веществ и пищеварение, выводит токсины,
• снижает уровень холестерина,
• благоприятно действует на работу сердечно-сосудистой системы,
• положительно влияет на печень, кожу,
• укрепляет зубы,
• улучшает зрение,
• укрепляет иммунитет,
• тонизирует, наполняет тело энергией и бодростью, улучшая работоспособность,
• помогает утром проснуться, не хуже кофе.

Как пить прозрачный Шен Пуэр?

Китайцы рекомендуют употреблять его после еды. С пуэрами не следует смешивать сахар и другие подсластители, нарушающие вкусовую гамму элитного напитка. С ним не стоит торопиться. Сделайте первый глоток, подержите немного во рту, затем проглотите. Правильно заваренный Шен Пуэр даст возможность наслаждаться терпковато-горьковатым вкусом с приятной сладостью.

Способ заваривания Пуэр Шена

Для заваривания следует использовать чайник из исинской глины, фарфоровую гайвань, стеклянный чайник или керамическую посуду. Сначала посуда обдается кипятком. Засыпается 1 чайная ложка сухого сырья в 150 мл воды, доведенной до температуры 80-90 градусов. Первая заварка сливается, очищая чайный лист от пыли. Затем Шен Пуэр заваривается несколько раз – от 9 до 12 настоев. Время настаивания постоянно увеличивается.

Интересный факт: многие ценители дорогих китайских чаев коллекционируют Пуэр Шен, сохраняя его не один год. В течение длительного периода можно следить за изменением его свойств: в один год отщипнуть маленький кусочек от прессованного блинчика или взять щепотку россыпного сырья, заварить и продегустировать, сравнив его вкус и аромат с начальной версией.

Где выгодно купить Шен Пуэр в Киеве и Украине?

Сегодня купить Шен Пуэр можно в специализированных магазинах и многочисленных интернет-ресурсах. Вопрос в следующем: как не ошибиться в правильности выбора, то есть в качестве сырья и соответствующей цене. Элитный древесный чай не может стоить недорого. И все же чая Шен Пуэр цена не должна быть завышенной. Пуэр Шен купить в компании «Мой Чай» – означает приобрести чайное сырье высокого качества (не подделка) по лаконичной стоимости, за что отвечает внешний вид чайных листьев, отличающихся ровностью, одинаковым размером и приятным цветом. При раскрытии достигает нужный эффект: листочки демонстрируют естественную красоту, а аромат и послевкусие нотки чернослива. Шен-Пуэр цена также зависит от срока выдержки. Даже не являясь профессиональным знатоком лучших чайных китайских сортов, попробовав сырье 2004 и 2014 года, Вы сможете сделать правильную оценку: найти отличия во вкусе, аромате, оттенке настоя.

Важно не только выгодно чай Шен Пуэр купить, но и правильно хранить...

Если вы не планируете в ближайшее время употреблять чай: берегите сырье от прямого воздействия солнечных лучей, храните в герметичной упаковке, не подвергайте посторонних запахов (это касается приправ, специй, фруктов и т.д.).

Попытавшись однажды благороднейший Пуэр Шен, Вам будет сложно отказаться от его дальнейшего употребления. Одних он покоряет с первым глотком, других – с последующими. «Мой Чай» придает элитный сорт, как в россыпной, так и в прессованной форме разных лет производства. Старейшее качество «Шенов» покорят Вас мудростью, богатством, плотностью.